Cómo pincho Alimentos para asar

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Remoje los pinchos de madera en el agua antes de usarlos, no importa qué tipo de madera que están hechos, o corren el riesgo de quemarse. Sumergirlos en agua durante al menos 20 minutos.

Preparar su comida para los pinchos por asegurarse de que está correctamente ajustado y tamaño de un bocado. La regla general es: cuanto menor sea el mejor. Cuanto más larga sea la comida se necesita para cocinar, la menos viable que es para ensartar.

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Si estás haciendo brochetas, con diferentes ingredientes juntos en el mismo pincho, asegúrese de que toda la comida se recorta para cocinar tan rápido como el ingrediente más rápida cocción. Si sus pinchos contienen tomates cherry, por ejemplo, asegurarse de que las cebollas, pimientos y la carne se cortan muy pequeña, así que van a cocinar en la misma proporción que los tomates.

Enhebrar la comida en los pinchos en su parte más profunda. Si va a cocinar algo de ancho y plano, como un camarón corte mariposa, considerar el uso de dos pinchos por lo que no gira en el pincho.

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Cocinar sus pinchos a fuego medio a fuego medio-bajo, con los fondos de los pinchos que se extienden más allá del borde de la parrilla.

Trate de mover los pinchos tan poco como sea posible, tanto en la preparación de ellos y cuando se cocina. Esto ayudará a asegurar que la comida no se afloje una vez que ha sido perforado.

Asegúrese de que la comida se ha enfriado lo suficiente antes de comerlo.