Instrucciones de congelación Cebollas de perla
Todas las cebollas cambian consistencia y textura cuando se congela, y cebollas perla - pequeñas cebollas cosechadas mucho antes de la madurez - no son diferentes. Sin embargo, para las cebollas se agrega a las recetas tales como guisos o sopas, o para otras verduras cocidas, las diferencias son insignificantes. La clave para el éxito de congelación cebolla perla es hacerlo rápidamente después de la cosecha. cebolla perla a menudo se reunieron en el otoño antes de la primera helada.
Contenido
Cosas que necesitará
- Cuchillo afilado
- bandejas para hornear
- envoltura de plástico
- bolsas de congelación de la cremallera
Limpiar las cebollas perla como si conseguir listo para comer. Quitar los tallos verdes, puntas de las raíces y pieles externas.
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Colocar las cebollas perla limpiados en una sola capa sobre una bandeja de horno. Las cebollas pueden tocar, pero asegúrese de que permanecen en una capa uniforme.
Cubra la bandeja de horno con papel de plástico. Si usted no tiene una envoltura de plástico, puede utilizar papel de aluminio.
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Coloque la bandeja de horno envuelto en el congelador, teniendo cuidado de ponerlos en las cebollas perla permanecerán nivel en la sartén.
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Congelar durante 12 horas o toda la noche, hasta que las cebollas de perla están completamente congeladas. Retire las cebollas congeladas de la sartén y rápidamente volver a empaquetar en bolsas de congelación cremallera y colocar en el congelador.
Consejos advertencias
- Al preparar las cebollas perla en bolsas de congelación, el paquete de acuerdo a los tamaños de las porciones. Por ejemplo, si necesita una media libra para una receta guiso, empacar una bolsa que pesa esa cantidad.
- Presione el aire tanto como sea posible de las bolsas de congelación antes de colocarlos de nuevo en el congelador. Esto ayudará a prevenir las quemaduras por congelación.
- Utilizar los tallos verdes de cebolla perla de la misma manera que utilizaría los tallos de las pequeñas cebollas verdes. Picada fina, hacen un buen condimento para ensaladas, sopas, guisos y otras recetas.
- En la mayoría de los casos, cebolla perla pueden ir directamente del congelador en la receta. No hay necesidad de descongelar las cebollas primero.