¿Por qué mi cebolla brotación en mi contador?
Adecuadamente secan y curan las cebollas durar muchos meses cuando se almacena en un lugar fresco y seco, pero las temperaturas cálidas causan las cebollas a germinan o se pudren antes de tiempo. Algunas variedades caries o brotan de forma rápida y son los más utilizados poco después de la cosecha. encimeras de cocina son generalmente cálido y húmedo y causan las cebollas a germinan rápidamente. Guarde las cebollas en una despensa fresca vez.
Almacenamiento
Guarde las cebollas durante varias semanas en un lugar fresco y seco, con temperaturas entre 50 y 60 grados Fahrenheit. Para un almacenamiento más prolongado, almacenar cebollas en un sótano o bodega donde las temperaturas oscilan entre 32 y 40 F. Braid las copas juntos y cuelgan cebollas o cortar la parte superior fuera y cebollas almacenar en una cesta o una jaula. Permiten que el aire circule libremente alrededor de las cebollas para prolongar la vida de almacenamiento.
variedades
El tipo de influencias de cebolla cuánto tiempo se puede almacenar antes de que brota o se pudre. Las cebollas amarillas o blancas, como la copra y Sandwich dulce, almacenar durante muchos meses. Las cebollas dulces, tales como Walla Walla y dulce español, duran sólo unas pocas semanas. Cosecha, cebollas verdes inmaduras a medida que los necesitan. Cepillar la suciedad de las raíces y almacenar las cebollas verdes en una bolsa de plástico en el refrigerador. Utilizarlos dentro de una semana.
Cosecha
¿Cómo se manejan las cebollas durante la cosecha también influye en el tiempo de conservación. Espere hasta que las hojas de cebolla se han secado y caído. excavar cuidadosamente las bombillas de la mañana, dejando intactas las hojas. Tenga cuidado de no dañar la cebolla con una pala. Cepillo de la suciedad y sentar las cebollas en una sola capa en una pantalla. Los puso en un lugar soleado y dejar que se sequen hasta la tarde. Retire las cebollas a una, caseta de calentamiento en seco o y permitir que se curen durante tres semanas. Una vez que las cáscaras de cebolla están secos, cortar los tallos de 1 a 2 pulgadas de largo.
Usos
Si las cebollas comienzan a brotar, usarlos tan pronto como sea posible. Corte cualquier molde menor o descomposición, pero deseche las cebollas que son suaves, amarillentas o echado a lo largo. Si no puede utilizar las cebollas brotadas rápidamente, su conservación en el congelador para su uso posterior. las cebollas cortadas germinadas, dados ellos y congelar en pequeñas bolsas de plástico para su uso en guisos y platos cocinados.