Cómo pelar cebollas para el decapado
La cebolla es un vegetal versátil que se puede utilizar en sopas, guisos y ensaladas, y son deliciosos en escabeche. cebolla perla, degustación de pequeña y dulce, a menudo se conservan en vinagre conjunto. cebollas más grandes pueden ser cortadas y condimentos utilizados en escabeche, o pueden ser encurtidos en cuñas para su uso en recetas y en las ensaladas. Pelar cebollas menudo presenta dificultades para eliminar adecuadamente tanto la capa parecida al papel exterior y la capa de la piel por debajo. A pocos pasos simples, sin embargo, pueden hacer peeling tanto pequeñas como grandes cebollas mucho más fácil.
Contenido
Cosas que necesitará
- olla
- Colador
- Cuchillo de cocina
- tabla de cortar
Cebollas de perla
Llene una olla con agua y colocar en la estufa. Encienda el fuego a alto y permitir que el agua hierva. Bajar la temperatura una vez que el agua comience a hervir para mantener un hervor lento.
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Llene un fregadero hasta la mitad con agua fría.
Coloque 10 a 12 cebollas de perla en un colador de metal. Sumergir el colador en la olla con agua hirviendo, sólo hasta que las cebollas perla están cubiertas de agua. Mantenga el filtro en la olla durante 30 segundos y retirar.
Ajuste el colador en el agua fría, lo que garantiza que el agua cubre completamente las cebollas. Añadir más agua a la pileta si es necesario. Mantenga el filtro en el agua fría durante 30 segundos y retirar.
cebollas secar con una toalla, o resultan en una toalla limpia y seca. Cortar una rebanada pequeña a lo largo de la cebolla de extremo a extremo, con un cuchillo de cocina pequeño y afilado. Levantar la piel con la punta del cuchillo y pelar lejos de la cebolla.
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Cortar cada extremo fuera de la cebolla con un cuchillo de cocina afilado. Colocar la cebolla en agua fría, usando un colador o con la mano, durante 30 segundos. Retire la, cáscara parecida al papel suelto con los dedos y el descarte.
Colocar la cebolla en una tabla de cortar. Puntuación de la primera capa de piel de cebolla con el cuchillo por corte de la cebolla de extremo a extremo con la punta de un cuchillo de cocina.
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Cáscara de la capa anotado de la piel de la cebolla. Quitar la piel de la cebolla y el descarte.
Consejos advertencias
- Algunas cebollas tienen pelado parecida al papel que simplemente se caerá si se frota la cebolla con los dedos.
- Una vez que el pelado como de papel se ha eliminado, la primera capa de piel de cebolla puede ser eliminado, ya que puede ser espesa y descolorida.
- Crédito de la imagen Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images