Cómo cortar las cebollas verdes
cebollas verdes y las cebolletas no son los mismos. Mientras que es similar, una cebolla verde tiene una bombilla de 1 a 2 pulgadas, mientras que una cebolla de verdeo no tiene un bulbo blanco. Utilice cebollas verdes como guarnición o para dar sabor a las sopas, ensaladas, guisos y otros platos. Disponible todo el año y se presentan en racimos, cebollas verdes son mejores cuando se utiliza dentro de unos pocos días de la compra para que estén frescas y sabrosas.
Contenido
Cosas que necesitará
- Colador
- Toalla de papel
- tabla de cortar
- El cuchillo de cocinero afilado
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Enjuague las cebollas verdes a fondo en un colador bajo agua corriente fría y dejarlos escurrir. Pat las cebollas verdes seco con una toalla de papel, y colocarlos en una tabla de cortar.
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Eliminar cualquier capa de piel suelta, marchitas hojas, partes marrones y las raíces fibrosas de la cebolla verde con el cuchillo de un cocinero agudo.
Cortar las cebollas verdes, meciendo el cuchillo de un cocinero a través de ellos, la creación de astillas o longitudes, según las instrucciones de la receta. Algunas recetas que indiquen específicamente en cuanto a qué parte de la cebolla verde de usar, el bulbo blanco o los tallos verdes.
Consejos advertencias
- Las cebollas verdes desarrollan un sabor más fuerte con la edad y el aumento de tamaño. Si quieres sabor suave, elija las cebollas más delgados, más pequeños.
- El bulbo blanco de la cebolla verde cocina más lentamente que sus puntas verdes. Si ambas partes se llaman en una receta, espere hasta que las rebanadas blancas son casi tierno antes de agregar las rodajas verdes.