Cómo mantener un rollo de calabaza se agriete
Cuando estás haciendo rollos de calabaza, o cualquier tipo de rollo de gelatina, el bizcocho fino puede romper fácilmente cuando se la da vuelta alrededor del relleno. El truco principal en la prevención de agrietamiento es para hacer rodar la torta mientras todavía está caliente y flexible. Tomando su tiempo y se mueve lentamente y con cuidado también puede recorrer un largo camino para hacer que el pastel salga a la perfección. Corriendo algo tan delicado puede conducir al desastre.
Contenido
Cosas que necesitará
- El papel de pergamino o papel de cera
- Azúcar en polvo
- Toalla
- Relleno
Línea de la bandeja de rollo de gelatina con papel de cera o papel de pergamino. Corte y eliminar cualquier exceso de papel no cubierta por la masa de pastel. Hornear el pastel como se indica.
Espolvorear un gran paño de cocina - al menos el mismo tamaño que la torta - con azúcar en polvo para evitar que el pastel se pegue.
Pase un cuchillo a lo largo de los bordes de la bandeja de rodillo de la jalea de la torta cocida para aflojar los bordes.
Voltear la bandeja boca abajo sobre la toalla y retirar la sartén. Deje el papel de pergamino en su lugar.
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Rollo de la torta alrededor de la toalla mientras todavía está caliente. Dejar enfriar el pastel en esta posición pre-laminados. Preparar el relleno como la torta se enfría.
Abra la torta, despegar el papel de pergamino o papel de cera de la torta y desechar. Deja la torta de la toalla.
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Extender el relleno uniformemente sobre la superficie de la torta.
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Re-rodar la torta longitudinal alrededor del relleno. Tirar la toalla desde el interior de la torta mientras rueda.
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Rollo de la torta terminado una vez más para que se sienta en la costura de la torta de ocultarlo. Decorar el rollo o quitarle el polvo con azúcar en polvo, si lo desea.
Consejos advertencias
- Como último recurso, si la torta todavía grietas después de la pre-rodar antes de enfriar, cubrir toda la superficie de la torta con relleno adicional o glaseado de la torta para ocultar la grieta.