Cómo Cubo de patatas con una mandolina máquina de cortar
Cubicando patatas es una gran manera de asegurarse de que se sazonan tanto como sea posible. Esto es especialmente importante si tiene la intención de saltear las patatas en una sartén. Si bien es posible al cubo de patatas con un cuchillo, para obtener uniformes, cubos de papa con calidad de restaurante, se debe utilizar una máquina de cortar mandolina. rebanadoras Mandoline tienen cuchillas ajustables de forma incremental, lo que significa que puede conseguir casi cualquier cubo de patata tamaño que desee.
Ajustar la cuchilla de corte en función de lo que el cubo de patata tamaño que desee. Objetivo de hacer los cubos al menos 1/8 pulgadas gruesa de lo contrario las patatas pueden desintegrarse durante la cocción.
Usando el protector de mano, empujar la papa longitudinalmente sobre la hoja de la mandolina. Las rodajas de patata serán atrapados en el soporte debajo de la hoja.
Sacar las rodajas y volver a formar con ellos la forma original de la patata. Ejecutar la papa a través de la máquina de cortar de nuevo, esta vez en su lado en un ángulo de 90 grados con respecto a la primera vez. Su papa ahora se debe cortar en tiras incluso.
Reforma de la patata una vez más y ejecutar a través de la máquina de cortar un tiempo final, empujando las tiras de patata verticalmente a través de la hoja. cubos de patata uniformes serán recogidos en el soporte de la mandolina.
Consejos advertencias
- Tenga cuidado de no cortarse en hojas afiladas de la mandoline.