Cómo hacer casera sémola de maíz
Sémola de maíz es un plato muy popular en el Sur. Es de maíz que no tiene el germen, es ya sea entero o molido, y típicamente se hierve. Si molida suficientemente pequeño, que también se conoce como maíz molido.
Cosas que necesitará
- 4 tazas bombardearon maíz blanco
- 4 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 5 a 6 litros de agua fría
Shell y lavar el maíz blanco.
Poner el agua fría en un refrigerador limpio.
Añadir el maíz para el agua y en remojo durante varias horas.
Transferir a una olla grande y agregue el bicarbonato de sodio.
Llevar el maíz hasta que hierva a fuego medio.
Reducir el calor hasta el punto de que el agua está apenas hirviendo.
Cocine hasta que el maíz es tierna. Esto tomará mucho tiempo - posiblemente durante todo el día. La cáscara de maíz comenzará a aflojar.
Retirar del fuego y escurrir.
Enjuague y frotar suavemente el maíz, haciendo que la cáscara se caiga.
Separar el interior de la cáscara. Los interiores son la sémola de maíz.
Enjuague los sémola de maíz varias veces antes de su uso.