Cómo humo de maíz en la mazorca
maíz a la parrilla en la mazorca es una manera fácil y popular para servir maíz fresco en el verano. Fumar en la mazorca de maíz no es tan combinar, pero es igual de fácil. El único truco es de las algarrobas. Ellos deben ser peladas, luego reemplazado antes de que el maíz se fumaba.
Cosas que necesitará
- Mantequilla o aceite de oliva
- Sal kosher
- pimienta recién molida negro
- El ahumador eléctrico o agua
Remojar el maíz (en la cáscara) en el fregadero de la cocina o un recipiente grande de agua durante al menos 2 horas.
Tire suavemente hacia atrás la cáscara y poner la mantequilla y los condimentos en cada mazorca de maíz.
Tire suavemente de las cáscaras de nuevo sobre el maíz y el lazo en su lugar con una cuerda o un trozo de cáscara de maíz.
Precalentar la parrilla del fumador. Coloca las cáscaras tan lejos de la fuente de calor como sea posible. Se debe cocer a fuego lento con calor indirecto.
El humo del maíz durante 1 a 1 1/2 horas dependiendo de su ahumador y el tamaño de las mazorcas de maíz. Las cáscaras se oscurece y quemar un poco para ayudar a proteger el propio maíz de la quema.
Consejos advertencias
- Añadir las hierbas frescas u otros condimentos junto con cualquier mantequilla ablandada se coloca en el maíz.
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