¿Cuál es la diferencia entre Bratwurst y Metts?
Desde los tiempos de los romanos, la carne conservando como salchichas ha sido una tradición en todo el mundo, con bratwurst y Mettwurst o palos de golf y metts, sólo dos de muchas variedades. Como todos los tipos de salchichas, palos de golf y metts vienen en una variedad de tipos, crudos y cocidos, elaborados con diferentes ingredientes, como carne de cerdo, carne de vacuno, o con diferentes ingredientes añadidos - por ejemplo, metts rellenos de queso. Dicho esto, hay un montón de similitudes, pero algunas diferencias típicas entre las dos salchichas.
Contenido
- Dentro de la carcasa
- Video: ban ki moon y conchita wurst se unen contra la homofobia
- Video: switzerland`s jungfrau region: best of the alps
- En un pan o una galleta
- Cocine it right
- Emparejamientos sabrosas
- Video: gary yourofsky - the most important speech you will ever hear
Dentro de la carcasa
Video: Ban Ki moon y Conchita Wurst se unen contra la homofobia
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Normalmente, puede encontrar fresco bratwurst en el supermercado, hecho con tanto cerdo y veal- también puede encontrar comida precocinada y hace justo con carne de cerdo. Bratts son típicamente un sabor suave, con especias como el jengibre, nuez moscada y comino. Metts están hechas con carne de cerdo o, a veces vacuno y cerdo, y están altamente sazonada con pimienta y cilantro. Metts se han curado y ahumado para que pueda comerlos crudos o cocidos.
En un pan o una galleta
Incluso cuando están precocidas bratwurst, que siempre son recalentados antes de comer. Metts o bien se pueden cocinar para la empresa, tipos de salchicha o se extienden en el pan o galletas para los tipos blandos, liverwurst. En Cincinnati, una ciudad conocida por salchichas, metts son similares a, o, a veces, se confunden con las salchichas kielbasa polaco, que son firmes salchichas con sabor a ajo, pimienta de Jamaica y clavo de olor. El término alemán para metts es "schmierwurst", ya que son capaces de manchar o difundirlas.
Cocine It Right
Bratwurst y la empresa tipo de metts cocinan de la misma manera, ya sea a la parrilla, frito, hervido, guisado o al horno. Sancochado los wursts en la cerveza durante unos cinco minutos antes de terminar la cocción es también un método común. Una precaución: utilizar pinzas cuando se cocina por lo que todos los jugos se mantienen dentro de la carcasa, a menos que prefiera dejar que las grasas en las salchichas escapar.
Emparejamientos sabrosas
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Al igual que todas las salchichas, palos de golf y metts comparten muchas de las mismas acompañamientos y condimentos. Mostaza y sauerkraut son uno de emparejamiento típico para las salchichas. En guisos se pueden ver los emparejamientos de las salchichas con cebollas, patatas y tomates o con judías blancas y zanahorias aderezado con tomillo u orégano. En Chicago, una pareja favorita es salchichas, ya sea con pimientos y cebollas campana verde o rojo.