Las mejores maneras de cocinar salchichas alemanas
Se ha dicho que hay tantos tipos de salchichas alemanas
En la parrilla
Bratwurst y Knockwurst tanto toman muy bien para asar al aire libre. Sólo asegúrese de utilizar pinzas en lugar de un tenedor para evitar la perforación de la piel y permitir que los jugos se escapen. Para mantener las salchichas de estallido, rociarlos con frecuencia con agua o salpicar con cerveza. Pequeña salchichas de Nuremberg son tradicionalmente crujiente sobre una parrilla y se sirve de tres en tres en un rodillo duro en rodajas con una cucharada de mostaza picante.
Propina
Palos de golf vienen crudas o cocidas. Si ha elegido la versión cruda, hierva a fuego lento las salchichas en la cerveza o el agua durante 5 o 6 minutos antes de asar o freír.
En la sartén
Video: COMO PREPARAR SALCHICHAS Y CHORIZOS EN LA SARTEN - SALCHICHAS - CHORIZOS
los Wurst memoria variedad de Bratwurst a menudo se acaba de llamar "El rojo." La carne es de color rosa con un montón de especias y trocitos de tocino añadidos a la carne de cerdo. Es una buena para sofreír a causa de los cortes transversales tradicionales en los extremos. Los recortes permiten que la carne se expanda sin que todo el asunto de explotar. salchichas de verano más baja en grasa como la enorme Thuringer, y su primo más pequeño es el suizo cervelat, También trabajar en la sartén, siempre y cuando se utiliza una capa de grasa de tocino y un toque o 2 de la cerveza.
Empañado
No muy diferente del perro caliente calle-comida americana clásica, la salchicha alemana se cuece al vapor en agua. De hecho, esta delgada salchicha de cerdo - protegidos por la ley desde 1860 -- se calienta más que a través de agua caliente y servido con pan y ensalada de patata. Para salchichas que no están precocidos, cocine a fuego lento en un par de pulgadas de cerveza y cualquier otro condimento que te apetezca. El color blanco cremoso bockwurst va bien con su cerveza del mismo nombre.
Propina
Video: Salchichas Asadas
La cerveza se utiliza para cocer al vapor impartirá sabor a su salchicha, por lo que elegir una buena. Si no se utiliza todo, siempre se puede beber.
Sugerencias para servir
Has a la parrilla que, al vapor que, Frito - ahora qué? Servir sobre un lecho de calor Chucrut o con un lado de tibia Ensalada alemana de patata. Para una comida sencilla, proporcionar algún tiempo bollos crujientes, mostaza picante, pimientos en vinagre y cebolla a la parrilla y deje que sus clientes hacen las fijaciones.