Cómo hacer el perfecto hecho en casa hamburguesa
La hamburguesa perfecta será jugosa y sabrosa. En lugar de una receta específica de "magia"
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condimentos, miran a la carne que elija para la hamburguesa. Usted no recibirá una jugosa hamburguesa de carne magra. Muchos chefs están de acuerdo en una buena proporción es de 70 por ciento magra y el 30 por ciento de grasa. Otros cocineros juran por tener el pecho de rutina carnicero o una combinación de solomillo de mandril y falda. Una vez que tenga la carne adecuada, usted está en su manera de hacer la hamburguesa perfecta.
Cosas que necesitará
- carne molida o carne de res molida 70/30
- Escala
- Tapa
- condimentos
- Sartén o la parrilla
- Espátula
Divida la carne de res molida en 6 porciones onzas. Pesarlos en una balanza. Use una tapa para formar cada porción en una empanada.
Espolvorear la parte exterior de las empanadas con sus condimentos favoritos. No poner sal en la sal hamburger- hará que la carne dura.
Presione su pulgar en el centro de cada hamburguesa para hacer un pozo. Esto ayudará a que el cocinero de hamburguesas de manera uniforme y no se hinchan cuando se fríen o la parrilla.
Video: Cómo hacer hamburguesas jugosas | facilisimo.com
Calentar la sartén o la parrilla a 375 grados Fahrenheit. Se debe estar muy caliente antes de su lugar las hamburguesas en la superficie.
Video: PAN PARA HAMBURGUESA DELICIOSO!!DULCE HOGAR
Cocinar las hamburguesas durante 3 minutos o hasta que tengan un buen fiador en la parte inferior. Darles la vuelta. No presione hacia abajo con la espátula ya que esto libera los jugos. Cocinar durante 4 minutos adicionales para hamburguesas raras, o 7 minutos para bien hecho. Deje que las hamburguesas descansar unos minutos. Servir con sus ingredientes favoritos.
Consejos advertencias
- Para darle sabor a las empanadas, puede agregar trocitos de cebolla a la mezcla de carne al gusto o añadir trocitos de cebolla a la sartén después de las hamburguesas se cocinan al igual que se va a dorar.