Cómo hacer una de deliciosa, jugosa Hamburguesa de pavo
Debido a que el pavo es más magra que la carne, hamburguesas de pavo a menudo puede ser suave y seco. La clave para hacer una deliciosa, jugosa hamburguesa de pavo es la adición de ingredientes que proporcionan la humedad en lugar de la grasa que se encuentra normalmente en la carne de vacuno. El tipo de pavo que se utiliza es también un factor. pavo molido con un mayor contenido de grasa, tales como 85/15, hará que la hamburguesa más jugoso que extra magra. Usted puede encontrar carne de pavo molida en la sección de carnes o en el congelador de la mayoría de las tiendas de comestibles.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de pavo molido 85/15
- 2 cucharadas. salsa inglesa
- Huevo
- Tazón grande
- Hielo picado
- sal
- Pimienta
- Aceite en aerosol antiadherente
- termómetro de carne
Video: COMO HACER HAMBURGUESAS DESDE CERO (VIDEO COMPLETO)
Combine el pavo, huevo y salsa Worcestershire, en un tazón grande. Mezclar los ingredientes con las manos hasta que se mezclen bien.
Divida el pavo en cuatro partes iguales. Forma cada parte en una empanada suelto con aproximadamente 2 cdas. de hielo picado en el centro de cada uno. El hielo proporcionará vapor, mientras que las hamburguesas se cocinan y mantenerlos húmedos.
Video: Como hacer hamburguesas caseras | Javier Romero
Espolvoree sal y pimienta al gusto de cada lado de las empanadas.
Rociar una sartén con spray antiadherente para cocinar. Calentar la sartén a alto.
Añadir las hamburguesas a la sartén y dorar cada lado. Reducir el fuego a medio y cubrir la sartén.
Video: Cómo hacer hamburguesas jugosas | facilisimo.com
Deje que las hamburguesas se cocinan hasta que un termómetro de carne insertado en el centro lee 165 grados Fahrenheit. A su vez las empanadas con una espátula una o dos veces durante la cocción.
Transferencia de las empanadas terminadas a una placa. Dejar reposar durante 10 minutos antes de servir. En reposo permite que los jugos se extienden por toda la carne.
Consejos advertencias
- También se pueden añadir especias para sus hamburguesas antes de cocinarlos. especias comunes incluyen 1 cucharadita. cada uno de ajo seco y cebolla. También puede agregar las verduras trituradas tales como calabacín o espinaca picada que se sumarán textura y humedad a la hamburguesa.