Cómo cocinar abajo arándanos frescos
Los arándanos, con su valor nutricional central eléctrica, se suman los lunares de sabor de sentirse bien a tortitas, panecillos, pasteles y tartas. Morder en uno - frescos, congelados o secos - y se obtiene un sabor instantánea del sol de verano, no importa la época del año. Durante la temporada de arándanos, que dura desde finales de primavera hasta finales de verano, dependiendo de la zona del país, se puede cocinar los arándanos frescos hasta un elixir para la salsa concentrada, jarabe, mermelada o jalea.
Contenido
Cosas que necesitará
- Colador
- Cacerola
- Agua
- Edulcorante, tal como azúcar granulado
- Cuchara de madera
- Tazón pequeño
- Espesante, tal como almidón de maíz o pectina
- Los aromas
- Ácido, como el jugo de limón
Lavar los arándanos en un colador con agua corriente fría. Descarte cualquier arándanos dañados o en descomposición, y eliminar cualquier perdida tallos.
Añadir el agua y el azúcar en un cazo y calentar a fuego alto para crear un jarabe simple. Por cada libra de arándanos frescos, agregar 3/4 taza de cada uno de agua y azúcar. Se calienta la mezcla, agitando con frecuencia, hasta que comience a hervir a fuego lento.
Añadir los arándanos a la cacerola y revuelva con una cuchara de madera. Bajar el fuego a medio.
Video: Cómo hacer un platon de frutas para una fiesta o regalo #1 - DIY - La receta de la abuelita
Se mezclan en cualquier aromas adicionales en este momento - las opciones incluyen vainilla o extracto de almendra y canela en polvo o nuez moscada. Añadir una pequeña cantidad de ácido, tal como zumo de limón, para los arándanos para ayudar a descomponer la berries- para 1 libra de arándanos, por ejemplo, utilizar 2 cucharadas de ácido.
Mezclar el agua y almidón de maíz (2 a 1) en un recipiente pequeño con un batidor o un tenedor para crear un slurry- para 1 libra de arándanos, utilizar 4 cucharadas de agua a 2 cucharadas de almidón de maíz. Añadir la pasta a la olla y mezclar bien.
Video: Salsa De Arandanos/Cranberry Para Postres y Mas
Video: Cómo hacer un bodegón con flores frescas y frutas en Sin salir de casa
Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que los arándanos comienzan a descomponerse, a unos 10 minutos para una salsa gruesa o mermelada. Para una aplicación más suave, como el jarabe o jalea, cocinar las bayas hasta que estén muy suaves. Establecer los arándanos para refrescar al lado si quiere puede, o usarlos inmediatamente.
Consejos advertencias
- Usar frascos limpios y secos para la industria conservera. Enlatados mermelada de arándanos, jalea o salsa puede mantener durante un máximo de seis meses en un lugar fresco y seco.
- Para preparar los arándanos para mermelada o jalea, usar pectina en lugar de una suspensión de almidón de maíz.