¿Cómo hacer sopa de albóndigas Auténtico
Este Cinco de Mayo, zanja tacos de gestión de la fábrica y hacer un gran lote de sopa de albóndigas en su lugar. albóndigas picantes, judías verdes, y cocer a fuego lento calabaza de verano en un sabroso caldo, lo que resulta en una sopa que es abundante, reconfortante y llenado. Es una manera inesperadamente deliciosa para celebrar la fiesta - y cualquier otro día del año.
Contenido
- Propina
- Paso 1: hacer las albóndigas
- Paso 2: cocine las albóndigas
- Propina
- Paso 3: saltear la verdura
- Paso 4: hacer la sopa
Cosas que necesitará
carne de res molida 1 libra
1/3 taza de arroz blanco sin cocer de grano largo
1 huevo
1 lata (4 onzas) en cubitos chiles verdes
1 cucharadita de epazote secó
1 ½ cucharadita de sal, dividida
¼ de cucharadita de pimienta negro
aceite vegetal 2 cucharada
1 taza de cebolla picada rojo, alrededor de ½ cebolla grande
1 calabacín, cortado en trozos pequeños
Video: Como hacer albóndigas muy jugosas | Javier Romero
1 calabaza de verano, cortado en trozos pequeños
Video: Paso a Paso: Pasta con Albóndigas - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
½ libra de frijoles verdes, extremos recortados y cortados en tercios
Video: ALBONDIGAS (caldo)- receta mexicana (Complaciendo Paladares)
1 lata (14 ½ onzas) tomates cortados en cubitos
1 caja (32 oz) de caldo de pollo
½ cucharada de cilantro
Propina
epazote es una hierba seca tradicional mexicana que es tiendas especializadas en línea o en disponibles.
Paso 1: Hacer las albóndigas
En un tazón grande, mezcle la carne molida, arroz, huevo, Chile verde, ½ cucharadita de sal y el pimiento negro juntos hasta que se mezclen.
Scoop una generosa cucharada (aproximadamente una onza) de la carne y rodar entre sus manos para formar una bola.
Paso 2: Cocine las albóndigas
Calentar el aceite vegetal a fuego medio en una olla grande. Añadir las albóndigas y cocinar hasta que estén dorados por todos los lados, pero no cocidas. Transferencia de las albóndigas doradas a una placa.
Propina
No llene la olla con albóndigas,
de otra manera van a vapor y no marrón. Si es necesario, cocinar las albóndigas en tandas.
Paso 3: saltear la verdura
En la misma sartén, añadir la cebolla, calabacín, calabaza y judías verdes. Cocinarlos a fuego medio durante cinco minutos, o hasta que empiecen a ablandarse. A medida que se liberan su humedad, raspar las pedacitos dorados de la parte inferior de la sartén con una espátula o una cuchara de madera. A continuación, añadir el tomate y revuelva para mezclar.
Paso 4: Hacer la sopa
Video: ALBONDIGAS DE RES DELICIOSA RECETA!
Añadir el caldo de pollo y una taza de agua a las verduras. caer con cuidado las albóndigas en la sopa, y luego llevar la olla a ebullición.
Una vez en ebullición, reducir el calor a medio-bajo para mantener un fuego lento. Cocine a fuego lento la sopa durante 20-30 minutos. Hacia el final del tiempo de cocción, se agita en el cilantro y una cucharadita de sal. Sirva la sopa en tazones y servir.
