Cómo cocinar arroz y pollo amarillo
Esta receta es una mano-me-down de mi madre (que estaba pendiente media española). Un nativo de Key West, la Florida fue sólo una de las comidas españolas que ella cocinaba para su familia. Disfruto preparando este plato porque la receta es tan precisa. Si usted no sigue las reglas a la perfección, el plato está en ruinas y todos esos deliciosos ingredientes se pierden, por lo que no levante la tapa en este caso.
Cosas que necesitará
- Olla grande con tapa segura
- 2 cucharadas. de aceite de oliva
- 3 pechos de pollo (corte en trozos pequeños)
- 2 cucharadas. de ajo machacado
- 1 Cebolla (en cubitos)
- 1 14,5 oz. lata de tomates guisados
- 1 taza de arroz
- 2 ½ tazas de agua
- 2 cucharadas. de sal
- 1 cucharada. Condimento italiano
- 1 paquete. del azafrán
pechugas de pollo Saltear en aceite de oliva hasta blanco.
Añadir el ajo, la cebolla y los tomates y rehogar.
Añadir el arroz, agua, sal y otros condimentos. Revuelva bien.
Tapar y cocer 30 minutos.
Servir.
Consejos advertencias
- No levante la tapa durante la cocción.
- Usted puede encontrar azafrán en las tiendas Cost Plus, o en cualquier lugar que vender productos de alimentación españoles.