Cómo cocinar una patata dulce en el Crock-Pot
Las patatas dulces tienen una pulpa de color naranja oscuro que contiene beta-caroteno. La verdura tiene un sabor rico que funciona bien como guarnición. En vez de cocinar las patatas dulces en la estufa o en el horno, se puede cocinar las verduras con almidón lentamente en una olla eléctrica. Ajuste a un lado en un Crock-Pot le permite liberar espacio en su cocina, y se puede dedicar su tiempo a otra cosa mientras se cocinan.
Contenido
Cosas que necesitará
- Tenedor
- 1/4 taza de mantequilla
- tazón apto para microondas
- 2 cucharaditas. extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita. sal
- 1 taza de azúcar blanco granulado
- 1 taza de azúcar morena embalado
- cuenco
- Cuchillo
- espumadera
- Plato de servir
- Papel de aluminio
- 1/3 taza de maicena
- Batidor
- Cacerola
Whole patatas dulces
Enjuague las batatas bajo agua corriente fría para eliminar la suciedad y los residuos. Escurrir las patatas dulces, pero no se sequen.
Pierce las patatas dulces de tres a cuatro veces con un tenedor. Colocar las patatas dulces en el Crock-Pot. Ajuste el Crock-Pot para el ajuste más bajo.
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Cocer las patatas dulces de cuatro a seis horas hasta que estén tiernos. Retire las papas del Crock-Pot y servir inmediatamente.
Las patatas dulces confitados
Fundir 1/4 taza de mantequilla en un recipiente apto para microondas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos. Añadir 2 cucharaditas. de extracto de vainilla y 1/4 cucharaditas. de sal a la mantequilla.
Combine 1 taza de azúcar blanco granulado y 1 taza de azúcar marrón embalado en un recipiente aparte.
Peel 4 lbs. patatas de dulces. Cortar las patatas en rebanadas de una pulgada - frac12. Coloque una capa de las patatas dulces en la olla de cocción lenta y luego rociar la mezcla de azúcar sobre las patatas. Repita capas de la mezcla de patatas y el azúcar hasta que las patatas se han agotado. Terminar con la mezcla de azúcar por encima.
Verter la mezcla de mantequilla sobre las patatas. Cubra la olla eléctrica con una tapa. Establecer en baja y cocinar las patatas dulces durante cuatro horas o hasta que estén tiernos.
Retire las patatas a una fuente de servir con una espumadera. Mantener el líquido dentro de la olla eléctrica y cubrir las patatas con papel de aluminio para mantener el calor.
Retire 1/3 taza del líquido desde el Crock-Pot. Añadir 1/3 taza de maicena para el líquido que ha extraído y batir hasta que quede suave. Verter el líquido restante de la olla de barro en una cacerola en la estufa. Se agita en la mezcla de almidón de maíz y llevar el líquido a ebullición a fuego medio.
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Cocer el líquido durante dos minutos hasta que espese. Verter el líquido sobre las patatas dulces y servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Añadir una capa única de malvaviscos sobre las batatas confitadas Crock-Pot durante los últimos 15 minutos de cocción.
- Siempre lavar las batatas antes de cocinarlos para eliminar la suciedad y los residuos y prevenir enfermedades.