Cómo hacer las galletas de proteína en polvo
Además de su uso habitual en batidos después del entrenamiento y batidos, proteína en polvo hace que un ingrediente interesante para la cocción más sana. Ya sea que esté interesado en la adición de nutrición para sus productos de panadería o la reducción de sus carbohidratos, proteína en polvo puede ayudar a llegar allí. Si eres nuevo en cocer al horno con polvos de proteína, las cookies son un buen lugar para comenzar. Son relativamente pequeño y rápido para hornear, y su gama de texturas aceptables los hace más tolerantes que los panes o tortas.
Contenido
- Escoja su polvo
- Video: galletas proteicas 100% naturales, sin polvo de proteína - recetas fitness
- Facilitando el camino en
- Video: galletas de proteína - receta arnold
- Galletas de proteína-heavy
Escoja su Polvo
Video: GALLETAS PROTEICAS 100% Naturales, sin polvo de proteína - Recetas Fitness
Antes de empezar, es importante entender que los polvos de proteína provienen de una variedad de fuentes, y los diversos tipos llevará a cabo de manera diferente en los productos horneados. proteína de suero a base de leche se realiza bien, pero tiende a secar sus productos de panadería a menos que agregue la humedad. Lo mismo puede decirse de la caseína, otra proteína derivada de la leche, lo que le da un rico sabor a galletas. polvo de clara de huevo es a menudo problemático en las cookies, dejándolos con una textura gomosa y sabor "eggy". polvo a base de guisante funciona bien en la hornada de la galleta, dando a sus galletas acabadas una textura agradable friable que es similar a las galletas convencionales. Otros polvos a base de proteínas de plantas, incluyendo polvo de arroz, soja en polvo y polvo de cáñamo, también son muy adecuadas para la cocción de la galleta.
Facilitando el camino en
Video: Galletas de Proteína - Receta Arnold
Si su objetivo es simplemente para hornear galletas convencionales con una mayor contenido de proteínas, las diferencias entre las proteínas en polvo se juegan un papel relativamente pequeño. Para empezar, la eliminación de 2 a 3 cucharadas de harina de cada taza de su receta requiere, y su sustitución por el polvo de proteína de elección. En la mayoría de los casos, las cookies serán en gran parte sin cambios, en función de la proteína que está utilizando. Hornear una o dos galletas de prueba en primer lugar, para asegurarse de que no están saliendo más seco de lo que deberían. Si lo están, añadir un chorrito de leche o puré de frutas para la humedad - y vuelve a intentarlo.
Galletas de proteína-Heavy
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