Los mejores Sartenes para huevos

Video: Truco para que no se pegue la sartén - Tip for non stick pan

Video: Sartén de acero inoxidable tan bueno como un antiadherente

Seleccionar un recipiente poco profundo con lados algo ensanchadas y una superficie antiadherente para freír los huevos en. Sartenes poco profundas animan humedad se evapore durante el proceso de cocción para evitar que sus huevos de vapor en lugar de freír. Los lados acampanados, por su parte, le permiten voltear los huevos en la sartén y se deslicen fuera de la derecha en su plato de desayuno. El recipiente debe dar cabida a todos los huevos a la vez, al tiempo que permite dar la vuelta adecuadamente durante la cocción. Sartenes que son 10 a 12 pulgadas de diámetro le dan un montón de espacio para freír y voltear varios huevos, mientras sartenes 8 pulgadas son mejores para cocinar uno a dos huevos a la vez.

Una buena sartén antiadherente tiene una superficie que es perfectamente lisa al tacto y que está libre de productos químicos potencialmente dañinos, tales como el ácido perfluorooctanoico, o PFOA. sartenes de alta calidad tienen al menos tres capas de politetrafluoroetileno, o PTFE, el producto químico que se utiliza por la mayoría de los fabricantes para formar un revestimiento antiadherente, de acuerdo con la Asociación de Fabricantes Artículos para cocinar. Más capas de recubrimiento resultan de mayor duración, ya que el PTFE finalmente se rompe y puede desprenderse con el uso repetido. Lea la etiqueta-del fabricante debe indicar que las capas múltiples se pulverizaron sobre la sartén para crear la superficie antiadherente y que el plato esté libre de PFOA.

Elija una bandeja que va a cocinar los huevos de manera uniforme. Los mejores sartenes proporcionan una distribución uniforme del calor a través de una superficie de cocción. Busque cacerolas hechas con múltiples capas de aluminio y cobre revestido de acero inoxidable, que conducen el calor más rápida y uniformemente que las realizadas con acero inoxidable solo. Estos metales también son ligeros, lo que significa que las cacerolas hechas con ellos son fáciles de levantar y manipular.

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Comprar una sartén con un mango que se mantiene fresco y una superficie que puede manejar una gran cantidad de cocinar. Elija una sartén con un mango de silicona o madera, ya que estos materiales no conducen el calor. Busque sartenes con un recubrimiento de titanio o polvo de diamante incrustados, que ayudan a preservar la superficie antiadherente de arañazos. Sartenes con una superficie antiadherente duro son por lo general también lavar en el lavavajillas, haciendo que sean fáciles de limpiar.