Diferentes formas de cocinar los huevos

Algunos de los métodos más comunes de los huevos que se preparan son soleados hacia arriba, fritos, escalfados, fruncido, pasado por agua, cocido y revueltos. Cada forma depende del método de cocción, así como la forma de preparar el huevo una vez que está agrietada.

Comenzar con el huevo frito, arriba-lado soleado. Comience calentando un poco de mantequilla en la sartén a fuego medio. Romper los huevos en un recipiente separado sin romper la yema (más fácil de quitar las conchas) y luego suavemente verter en una sartén. Reducir el fuego al mínimo y dejar que se cocine lentamente mientras se calienta la mantequilla cuchara sobre la parte superior del huevo. Una vez que la clara de huevo se vuelve de color blanco brillante y la yema se establece (se formará una película sobre él), los huevos se llevan a cabo. Para un huevo frito básica, siga las mismas instrucciones, pero en lugar de spooning la mantequilla sobre los huevos, darle la vuelta, cuando los blancos se vuelven blancas. A continuación, puede cocinarlos demasiado fácil, sobre-medio y el exceso de fuerza - la variación de la cantidad de tiempo que les permite establecer.

huevos escalfados se preparan en un método completamente diferente. El agua se lleva a ebullición, luego se redujo a fuego lento antes de que el huevo está agrietada en el líquido calentado. Cubra la sartén y dejar que los huevos a fuego lento para cualquier lugar de 3 a 5 minutos (cuanto más tiempo se cocina, más dura es la yema). Sacarlos con una espumadera y servir.

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huevos al plato son básicamente los huevos al horno. Grieta cada huevo en un flan de 3 pulgadas o taza tarta y la parte superior con 1 cucharadita. de mantequilla. Sal y pimienta al gusto y cocer en el horno a 350 grados durante 15 a 20 minutos (el tiempo que hornear, más dura es la yema).

Los huevos duros son derecho calienta en la cáscara. Variando el tiempo de cocción hará que sea blando o duro. Traer el agua a hervir y luego agregar los huevos. Una vez sumergido, reducir el calor a fuego lento. Para los huevos pasados ​​por agua, dejar cocer durante 3 a 5 minutos. Para los huevos duros, los mantienen en mucho más tiempo - de 18 a 20 minutos.

Los huevos revueltos son muy populares. En un recipiente, batir 1 cucharada. de leche por cada huevo. Calentar 1 cucharada. de mantequilla en una sartén a fuego medio. Verter la mezcla de huevo y reducir el calor a baja. Tan pronto como se pone el fondo, revolver. Continuar agitando hasta que los huevos se cocinan de manera uniforme.