¿Qué es una sartén Pan?

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Skillets son generalmente 10 o 12 pulgadas de diámetro- que son redondos y han inclinadas ligeramente lados así que la comida se puede quitar fácilmente de la sartén. La parte inferior de la sartén es plano y proporciona un área superficial generoso para cocinar en.

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Muchas personas eligen sus utensilios de cocina en función de su frecuencia de cocinar, medios económicos y su gravedad sobre el resultado final. Aquí están cuatro de los tipos más comunes que verá en el mercado.

Hierro fundido:
El caballo de batalla de la cocina de hierro fundido es alabado por su durabilidad y longevidad. Algunas cacerolas de hierro fundido se han transmitido a través de generaciones de cocineros de la familia y seguir funcionando como si fueran nuevos. El éxito de hierro fundido como una superficie de cocción se debe a su “condimento”. Con el tiempo, hierro fundido, naturalmente, proporciona una superficie antiadherente como aceites hornean en la sartén, que proporciona una superficie lisa y listo. Estas sartenes también tienen una gama más amplia de usos, ya que se pueden utilizar en el horno o incluso sobre una llama abierta y sin daños. También reciben puntos por ser bastante barato y una buena relación.

Antiadherente:
Estas sartenes más modernos han sido populares en los últimos años. La superficie metálica de la sartén está recubierto con el fin de permitir a los alimentos salen de la cacerola fácilmente: esto hace que su limpieza y mucho menos de una molestia. Una desventaja de estos tipos de sartenes es que el recubrimiento tiende a desaparecer durante los años, lo que requiere un producto de reemplazo.

Acero inoxidable:
Una opción buena y barata, acero inoxidable sostiene bastante bien con el tiempo, especialmente si el usuario es cuidadoso en sus esfuerzos en la cocina. El acero inoxidable es una desventaja en que los alimentos tiende a quemarse y se adhieren más fácilmente en esta superficie.

Cobre:
Un favorito de los chefs, cobre obtiene puntos por tener la conducción de calor más uniformemente distribuida fuera de cualquiera de los otros metales. Sin embargo, la alta calidad de este metal es a menudo bastante caros.

Una buena sartén se puede utilizar para virtualmente cualquier cosa en la cocina. Ellos son los más utilizados para freír huevos o hacer panqueques. Una buena sartén tendrá un par de pulgadas de profundidad a ellos para que pueda utilizarlos para freír también. También se utilizan para cualquier tipo de trabajo sautée, fritura o filetes pan-ardientes y peces. Y, si usted está utilizando una sartén apta para horno, como una sartén de hierro fundido, puede utilizarlos para la cocción de tortas, panes rápidos y guisos.

sartenes de hierro fundido modernos pueden ir por menos de $ 30.00- una bandeja de aluminio y cobre núcleo de alta gama puede ir a casi $ 200. El precio puede ser determinada por los materiales utilizados, la marca y tamaño. Muchos buenos conjuntos de sartén de trabajo se pueden comprar por menos de $ 100.

Su utilidad histórica de lado, sería una cosa rara de encontrar una cocina sin una sola sartén, y muchas familias incorporar dos o tres sartenes que sirven a una amplia gama de funciones.