Cómo hacer Strudel

Precalentar el horno a 400 grados y la línea de una bandeja de hornear con pergamino o una estera de silicona. Organizar todos los ingredientes para que pueda montar el milhojas con rapidez una vez que comience. Sobre todo si se está trabajando con filo para evitar la desecación de la masa.

Video: Strudel de manzana

Peel, núcleo y dado de aproximadamente una libra de manzanas para cocinar. Dependiendo de su gusto, puede reducir la cantidad de manzanas a la mitad para proporcionar una pasta que se centra más en las capas de masa de hojaldre que un relleno de espesor. Dados en trozos muy pequeños de aproximadamente 1/4 pulgadas de diámetro.

Video: RECETA: STRUDEL DE MANZANA CASERO - Silvana Cocina

Video: Como hacer STRUDEL DE MANZANA

Añadir un puñado de pasas y una cucharadita de canela para las manzanas en cubitos en un tazón mediano y espolvoree ¼ de taza de azúcar sobre la mezcla, revolviendo para mezclar. Establecer la mezcla a un lado mientras se prepara la masa. Derretir 4 cucharadas de mantequilla en un tazón pequeño y colocar una brocha de pastelería de fácil acceso.

Estirar las hojas de pasta de repostería o descongelación de masa filo congelado. Si # x2019-re usando filo congelador, colocar la caja en el refrigerador durante la noche para descongelar lentamente. El uso de un rodillo, pasta de pasteles rodillo sobre una superficie enharinada en la forma de un rectángulo tan grande como la superficie de trabajo permite. Filo masa se prepara por el que una hoja y el cepillado con mantequilla antes de colocar otra hoja en la parte superior. Utilizar todas las hojas de la misma manera.

Trabajar rápidamente una vez que la masa se lamina. Spread de mantequilla derretida uniformemente sobre la masa fina con la brocha de pastelería antes de rociar la mezcla de manzana uniformemente sobre la superficie. Con cuidado, extender la masa en una forma de registro y colocar en el pergamino.

Hornear durante 30 minutos o hasta que la parte superior de la masa esté dorada y aparece escamosa. Los hornos de cocer al horno de manera diferente a fin de mantener y vigilar su strudel y si se dora demasiado rápido, coloque una hoja de papel de aluminio sobre la parte superior para que no se doren.

Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos antes de cortar y servir caliente. Alternativamente, se puede volver a cálido strudel en el microondas durante 15 segundos antes de servir. Guarde las sobras en un recipiente hermético.