Los mejores postres alemanes

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Torta del bosque negro es uno de los mejores y más famosos postres de Alemania. Es bastante un postre rico, que consta de tres a cuatro capas de pastel de chocolate, con una mezcla de crema y las cerezas que se han empapado en un claro aguardiente llamados Kirschwasser, o "agua cereza." La cobertura de nata está decorado con virutas de chocolate y cerezas. No hay certeza de cómo el pastel de su nombre, o cuando o cuando la torta se originó, pero un chef de repostería de la zona del Bosque Negro de Alemania afirma haber sido el primero en hacerlo en 1915.

Strudel de manzana es quizás el más estereotipada de postres alemanes, a pesar de que es una especialidad de ambos Baviera y Austria. Se originó en Austria en el siglo 15, cuando se introdujo la pasta baklava turco. Pasteles diferentes pueden ser usados ​​para hacer strudel, del, pasteles tradicionales intensivos en trabajo, hecho con harina de alto contenido de gluten, a la phylo o de hojaldre ya hecho. La masa se extiende y se cubre con una mezcla de manzanas picadas, canela, pasas, pan rallado, frutos secos e incluso ron. La pastelería está enrollada entonces como un tronco y se cuece. Por lo general se come con helado de vainilla o crema espesa.

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Pastel de Navidad, o Christstollen, es originaria de Dresde y se remonta al siglo 14. La receta original era bastante simple y sin sabor, sobre todo porque fue hecho con aceite en lugar de mantequilla, debido a la prohibición de la utilización de mantequilla en el momento. En 1491, la prohibición fue levantada la mantequilla y los panaderos Dresde podría utilizar mantequilla, pero tuvo que pagar una multa que se destinó a la construcción de iglesias. Hoy en día, Christsollen es un dulce, pan de levadura lleno de nueces, frutos secos, mazapán, y recubiertos con azúcar glas, de forma similar a las tortas de Navidad en Estados Unidos.

casas de jengibre son bien conocidos en la época navideña en Estados Unidos, pero sí de pan de jengibre tiene una larga y orgullosa historia en Alemania, que se remonta al siglo 14 Núremberg. Esta ciudad incluso creó el gremio de un panadero de pan de jengibre en el decimoséptimo siglo- el Museo Nacional Germánico alberga la receta de pan de jengibre más antiguo, que data del siglo 16. La receta requiere de una masa con sabor a miel con avellanas, nueces y almendras, naranja confitada y cáscaras de limón, el mazapán y una variedad de especias, incluyendo, por supuesto, el jengibre.

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Populares en bodas y ocasiones especiales, pastel de árbol se originó en Salzwedel en 1820. Se trata de un pastel de almendras dulces con glaseado de chocolate negro o con leche. El secreto para el pastel está en el proceso de cocción. Tradicionalmente no se cuece en un horno, pero en un asador dura, de madera. Bateador es rociados lentamente en el asador a medida que gira delante de un fuego, hornear las muchas capas delgadas. Cuando se corta, el interior se asemeja a los anillos de un árbol.