Vs. leche fresca En polvo

La leche fresca suele ser comprado después de que ha sido pasteurizada y homogeneizada, y está disponible en versiones entera, baja en grasa y sin grasa. La leche en polvo es la leche no grasa con el agua eliminada, y se reconstituye mediante la mezcla con agua.

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La leche fresca y leche en polvo son comparables en valor nutricional. La leche fresca puede contener grasa y colesterol, y leche en polvo no lo hace. Ambos tipos de leche contienen la misma cantidad de proteínas, calcio y vitamina D.

La mayoría de las personas prefieren el sabor de la leche fresca a la leche en polvo. La leche en polvo enfriado en el refrigerador durante la noche un sabor similar a la leche descremada fresca. Añadir la leche evaporada o leche entera a leche en polvo reconstituida para mejorar el sabor.

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costes de leche en polvo de menos de leche fresca. Mientras que los precios de la leche fresca fluctúan, el costo de la leche en polvo se mantiene relativamente sin cambios.

La leche fresca se debe almacenar en el refrigerador y utilizar dentro de una a dos semanas. leche en polvo, sin embargo, se puede almacenar durante un máximo de un año, y también ocupa menos volumen. Una vez que se mezcla con el agua, la leche reconstituida debe ser refrigerada y usada dentro de una semana.