Como descongelar un filete y Keep It Licitar
Filete puede resultar tierna y jugosa, o puede ser difícil y duro. Algunos filetes, tales como porterhouse, lomo y T-hueso, son típicamente más sensibles que otros filetes, tales como solomillo y flanco. Independientemente de su elección de carne, la forma en que descongelarlo influye en cómo licitar será. Microwaving filete, por ejemplo, es un método seguro y rápido para descongelar, pero la carne lo general se convierte parcialmente cocinado y por lo tanto difícil cuando cocinado de nuevo. La forma más segura de descongelar un filete de mantenerlo licitación está en el refrigerador o en agua fría.
Cosas que necesitará
- Sellado bolsa de plástico o placa
- cuenco
Coloque la carne congelada todavía envuelto en su embalaje original en un plato o platos con bordes para recoger el jugo, ya que se derrite, o colocarlo en una bolsa de plástico sellada. Si va a descongelar la carne en agua fría, colocarla en una bolsa de plástico sellada. Si su carne ya está bien sellado por lo que no pueden filtrarse jugos, omita este paso.
Ajuste la carne congelada en el refrigerador. Se necesitará una libra de filete de aproximadamente cinco a seis horas para descongelar. Permitir más tiempo, sin embargo, para asegurar la carne se derrite en el tiempo y para evitar una descongelación último minuto en el microondas. Después de carne se descongela en el refrigerador, se mantendrá fresca allí durante tres a cinco días, según el Servicio de Inspección de Alimentos y Seguridad y EE.UU..
filete de deshielo en agua fría como una alternativa más rápida a descongelar en el refrigerador. Ajuste el filete sellado en un recipiente grande lleno de agua fría. No utilice agua con hielo. Un filete de una libra tomará aproximadamente 30 minutos para descongelar. Si no está completamente descongelado en este momento, sustituir el agua fría y darle otros 15 a 30 minutos. Cocinar carne descongelada de este modo inmediato.