Cómo descongelar un rosbif
Según el Departamento de Agricultura (USDA) Food Safety Inspection Service Estados Unidos, el promedio consume cerca de 60 libras de carne por año. Se deben tomar precauciones al almacenar, manipular, preparar y cocinar la carne de vacuno en casa, para evitar la contaminación. Una carne asada tal vez congelada hasta por 12 meses. Recuerde que la carne está muy perishable- aprender a descongelar con seguridad su carne asada.
Contenido
Cosas que necesitará
- Plato o una bandeja
- Refrigerador
Descongelar en el refrigerador
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Coloca el rosbif congelado en un plato o una bandeja para retener los jugos.
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Poner su carne asada en el estante más bajo de su refrigerador.
Deje su carne asada en el refrigerador hasta por dos días, dependiendo de su tamaño. Una carne asada delgada tomará de tres a cinco horas por libra para descongelar. Una olla asado de espesor tomará de cuatro a siete horas, un pequeño asado horno tendrá un máximo de cinco horas por libra y un gran asado horno tendrá hasta siete horas por libra. Un filete de 1 pulgada de grosor se llevará a 12 horas para descongelar, mientras que un filete más grueso puede tomar hasta 24 horas para descongelar.
Descongelar en agua fría
Deje su carne asada en su cheque de embalaje de que es hermético. Si no lo es, lo puso en una bolsa a prueba de fugas.
Llenar un recipiente grande o el lavabo con agua fría. Sumergir la carne asada en el agua.
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Cambie el agua cada 30 minutos. Permitir dos a tres horas para una 3-lb. a 4 libras. asado se descongele.
Consejos & advertencias
- También puede descongelar su carne asada en el horno de microondas. Consulte el manual de usuario y siga las instrucciones para descongelar una carne asada. Cocinar tan pronto como se haya descongelado, ya que algunas partes de ella pueden haber empezado a cocinar en el microondas. Si usted está planeando su estofado de ternera o utilizar otro método de cocción que consiste en cortar en trozos pequeños, hacer esto antes de que esté completamente descongelado. Coloque las piezas de nuevo en el refrigerador hasta que se hayan descongelado por completo.
- Coloque la carne cruda fresca en el congelador durante unos minutos para poner firme para arriba y hacer que sea más fácil de cortar. Es seguro cocinar carne de vacuno congelada en el horno, en la estufa o parrilla sin descongelarla primera prepararse para el tiempo de cocción será de aproximadamente 50 por ciento más. Nunca cocine la carne congelada en una olla de cocción lenta.
- Nunca descongele carne de vacuno congelada en la sala con temperatura esto puede fomentar el rápido crecimiento de las bacterias.