Alternativas a la luz del maíz jarabes
El jarabe de maíz es uno de los más controvertidos ingredientes en la dieta estadounidense. Muchas personas se suman a las empanadas, aderezos para ensaladas, esmaltes y otros alimentos, pero los expertos en nutrición advierten que debido a que también aparece en numerosos alimentos procesados, los estadounidenses consumen demasiado de este dulce alimento básico. Alternativas a jarabe de maíz de luz varían dependiendo de cómo se necesitan para su uso. pastel de nuez, por ejemplo, requiere un jarabe para cocer correctamente, mientras que otras recetas pueden adaptarse a un edulcorante de ningún tipo.
Contenido
- Azúcar
- Los jarabes naturales
- Video: natalia lafourcade - hasta la raíz
- Video: productores de maíz fijan sus esperanzas en obtener una buena producción
- Video: como hacer sustituto de jarabe de maiz (corn syrup)
- Nectar de agave
- Edulcorantes artificiales
- Video: exper tips ing. ev thomas uso del maiz para silo
Azúcar
Recetas que requieren de jarabe de maíz ligero a menudo pueden lograr los mismos resultados con la caña de azúcar natural. Determinar si se puede sustituir el jarabe con azúcar seca, granulada o si lo necesita en forma líquida para mantener el plato húmedo. Para crear un jarabe simple, hervir una parte de agua con dos partes de azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Esto crea un jarabe más grueso que los utilizados para añadir a las bebidas, debido a que necesita para replicar el espesor de la jarabe de maíz. Dejar que la mezcla se enfríe y añadir a su receta como lo haría el jarabe de maíz regular.
Los jarabes naturales
Video: Natalia Lafourcade - Hasta la Raíz
Para añadir dulzor y sabor a las recetas, utilice miel o jarabe de arce. Ambos son ingredientes naturales y vienen en muchas variedades. La miel viene en cientos de sabores, dependiendo del tipo de abejas, su dieta y ubicación cuando producirlo.
Video: Productores de maíz fijan sus esperanzas en obtener una buena producción
Video: Como Hacer Sustituto De Jarabe de Maiz (Corn Syrup)
los productores de jarabe de arce hacen su producto mediante la extracción de la savia de los árboles de arce. Grado A jarabes incluyen la luz, medio y jarabes de color ámbar oscuro. jarabe de grado B es aún más oscuro que el grado A de color ámbar oscuro, lo que produce un sabor de arce mucho más intensa. Grado A y Grado B jarabes de arce pueden reemplazar jarabe de maíz para cocinar y hornear. No use el jarabe para panqueques, ya que la mayoría incluyen el jarabe de maíz como ingrediente principal.
Nectar de agave
néctar de agave, otro edulcorante natural, ha aumentado en popularidad a medida que más y más supermercados llevan. Hecho de la planta de agave que crece en el sur de México, los productores hacen el néctar de agave mediante la reducción de la planta, la extracción de la savia y calentándolo a una temperatura baja. néctares de agave luz y oscuridad comparar en sabor a miel o jarabe de arce y tienen aproximadamente la misma viscosidad.
Edulcorantes artificiales
Video: Exper Tips Ing. Ev Thomas uso del maiz para silo
Los edulcorantes artificiales son aditivos alimentarios en lugar de alimentos, ya que no aparecen en la naturaleza, pero se hacen sintéticamente. Los sustitutos del azúcar incluyen aspartamo, sucralosa, neotamo y sacarina. Aunque muchas personas las utilizan para cortar el azúcar de su dieta, los posibles riesgos para la salud que plantean continuar la actual controversia en cuanto a su uso.