Puede usted hacer mayonesa con aceite de oliva?

Use dos huevos frescos o pasteurizados para evitar Salmonella debido a que los huevos no se van a cocinar durante el proceso de hacer su mayonesa, deben ser fresca o pasteurizada. Separar las yemas de las claras y las yemas de colocar en un tazón. Los blancos no serán utilizados para hacer su Mayo, por lo que los almacenan en un recipiente hermético para otra receta. Chill 1 taza de aceite de oliva virgen extra en la nevera durante una hora antes de empezar la mezcla y se vierte en un barco frasco lavador o salsa de precisión en el vertido. Medir 1 cda. vinagre de vino blanco y 1 cucharadita. sal y colocarlos en recipientes de ingredientes.

Mezcle sus yemas y la sal con un batidor hasta que la mezcla es una pasta amarilla pegajosa. Añadir el aceite muy lentamente para evitar la separación. Sólo añadir una gota o dos a la vez, y seguir mezclando con un batidor mientras lo hace. Seguir mezclando y dejando caer en el aceite hasta que el aceite ha sido añadidos. Añadir su vinagre al recipiente y continuar batiendo. Añadir la mostaza seca, si se desea, cuando el vinagre se ha mezclado en. Mezclar la mostaza a la mayonesa a fondo. Pruebe su mayonesa y hacer los ajustes de sal o mostaza para adaptarse a sus preferencias.

Utilice su mayonesa casera de ninguna manera se suele utilizar mayonesa comprado en la tienda. Usarlo mezcla con atún o ensalada de patatas, en hamburguesas u otros bocadillos, o como aderezo para ensaladas.

Almacenar su mayonesa en un recipiente hermético en el refrigerador. Usar la mayonesa dentro de los tres días, ya que no tiene ningún tipo de conservantes como la mayonesa comprado en la tienda hace.