¿Puede usted Sub Mayonesa para el aceite en un revoltijo de pastel en caja?

En caja de mezcla para pastel es la comodidad. Estas mezclas versátiles permiten a los panaderos caseros para crear pasteles casi a toda prueba. Ya que están orientados a los cocineros caseros, que son capaces de asumir una variedad de sustituciones. Independientemente de sus razones para omitir el aceite, mayonesa se pueden utilizar en lugar de aceite en su receta de mezcla para pastel en caja, pero hay que hacer algunos cambios adicionales.


Contenido


Propósito

  • El aceite vegetal se utiliza en la mezcla de torta para añadir humedad y textura a la torta. Sin el aceite, la torta se seca y quebradiza. La mayonesa es espesa y cremosa y hecho de un aceite en emulsión, por lo tanto, es un sustituto adecuado para el aceite en una mezcla de torta.

Ningún método de huevo

  • Al utilizar la mayonesa en lugar de aceite en una mezcla para pastel, también se puede omitir los huevos porque la mayonesa contiene huevos. Utilizar la misma cantidad de mayonesa como la cantidad de aceite requerido en las instrucciones, pero omiten los huevos. Mezclar la mezcla de torta con la mayonesa. Mida el agua de acuerdo con la receta, pero añadirlo lentamente - sólo lo suficiente para conseguir una textura de masa de bizcocho. No añadir más agua que la receta requiere. Aumentar el tiempo de cocción por 5 a 10 minutos para compensar la mayonesa.

Método de huevo

  • Puede seguir utilizando los huevos y la mayonesa en la misma receta para un pastel más ligero más rico. Sustituto de mayonesa 1 taza de aceite con una mezcla de torta 16,5 oz. Siga la receta de los huevos y las cantidades de agua. Es posible que tenga que aumentar el tiempo de cocción para compensar el líquido adicional, pero esto depende del tipo de mezcla para pastel. Compruebe la torta a la hora indicada y aumentar el tiempo de cocción si es necesario.

consideraciones

  • Usted no va a probar la mayonesa en su pastel, siempre y cuando se utiliza una mayonesa básica sin condimentos adicionales. Puede utilizar mayonesa hecha con aceite vegetal o aceite de oliva, pero la mayonesa con aceite de oliva puede producir una torta húmeda que la mayonesa con aceite vegetal. tortas mayonesa son más densos que las tortas hechas con aceite, pero todavía tienen una miga luz. Debido a que son tan húmedo, enfriar el pastel en el refrigerador o el congelador antes de glaseado para que el pastel no se rompa o se desmoronan en el proceso.

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