Cómo cuidar de lava Mortero y maja
La próxima vez que esté utilizando un mortero, tomar un segundo para pensar acerca de cuánto tiempo este dispositivo ha estado en uso. Se encuentra en todo el mundo, y usada por muchas culturas, incluyendo los antiguos chinos y los aztecas. Algunos incluso pueden llamar a este el primer procesador de alimentos. Cuando se pone especias, semillas y otros alimentos en el mortero y se muelen con la mano del mortero los aceites, sabores y aromas que componen los alimentos se revelan. Hay muchos tipos de morteros y manos, pero la mejor calidad son piedras de lava / basalto, debido a su textura rugosa. Este tipo de mortero y mano le dará salsas, guacamole y superiores mole. También tendrá un dispositivo que con sólo un poco de cuidado va a durar muchas vidas.
Cosas que necesitará
- Agua
- cepillo duro
- Arroz blanco crudo
- 4 dientes de ajo
- comino 1 cucharadita
- sal kosher 1 cucharadita
- 1 cucharadita de pimienta negro grueso
Preparar o su temporada de mortero y una maja de lava para su uso. Deje correr el agua sobre el mortero de piedra de lava y mano de mortero. Mientras se ejecuta el agua, fregar todas las superficies con un cepillo rígido. Enjuagar y dejar que el aire de piedra en seco.
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Caída de un puñado de arroz blanco crudo en el mortero. Utilice la mano del mortero y moler el arroz en todo el interior del recipiente. Bote el arroz cero. Repita este proceso hasta que el cero es el arroz blanco y no decolorado.
Tome el ajo, el comino, la sal kosher, pimienta negro grueso y moler la mezcla por todo el interior del mortero. Retire la mezcla y tirarlo a la basura cuando haya terminado la molienda. Enjuagar el mortero y una maja bien y permita que se seque al aire. Este paso completa la sazón, y sólo tiene que hacer estos pasos una vez antes del primer uso.
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Mantener su lava mortero de piedra simplemente enjuagar con agua tibia después de cada uso.
