Cómo hacer pollo al estilo búfalo Concursos

ingredientes

• Tiras de pollo

• 1 taza de suero
• ¼ de cucharadita de pimentón ahumado
• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
• ¼ cucharadita de polvo de ajo
• Sal y pimienta
• 2 libras de pechugas de pollo cortado en tiras de 2 pulgadas
• 2 huevos golpeados con agua 1 cucharada
• 1 taza de migas de pan panko de estilo japonés
• ½ cucharadita de perejil fresco picado
• Petróleo

salsa Buffalo

• 2/3 taza de salsa caliente
• ½ taza de mantequilla salada, cortada en trozos
• ½ cucharadita de polvo de ajo
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

Aderezo de queso azul

• 5 onzas de queso azul desmenuzado
• ¼ de cucharadita de sal
• Pizca de pimienta recién molida
• ¼ de taza de leche entera
• ¼ taza de yogur
• ¼ taza de crema agria o crema fresca
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de cebollín finamente en rodajas, sólo la parte blanca

Licitación de pollo llegar

• Mezclar las especias en el suero de leche y verter en un molde para hornear poco profunda. Coloque los trozos de pollo en la mezcla y cubrir con papel plástico. Coloque el recipiente en el refrigerador y permitir que el pollo a marinar durante al menos 3 horas.

  Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

  Se agita la perejil en el panko y verter la mezcla en un plato. Batir los huevos juntos y verter en un recipiente poco profundo. Tome un pedazo de pollo marinado del suero de leche y sacudir el exceso de líquido. Sumergir las piezas en el huevo y permitir que el exceso se escurra.

  Pulse el huevo sumergido pollo en el pan rallado, recubrir cuidadosamente ambos lados. A continuación, coloque la pieza de pollo empanadas en una bandeja de horno. Continúe de esta manera hasta que todas las piezas se han sumergido en el huevo y luego se cubre en el panko.

  Añadir 3 cucharadas de aceite a una sartén de fondo grueso. Calentar la sartén a medio-alto y probar el pan al dejar caer en una pequeña gota de agua. Una vez que el agua arde, empezar a freír sus ofertas en lotes. Sear cada lado durante 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Escurrir los trozos de pollo braseado en toallas de papel antes de colocarlo en una bandeja de horno para ser terminado en el horno.

  Hornear el pollo en el horno durante 15 minutos o hasta que el centro de la carne ya no es de color rosa y la corteza esté dorada y crujiente.

Levantando las Salsas

• Salsa picante

  Video: como hacer ALITAS DE POLLO BÚFALO (Buffalo wings) paso a paso

  Coloque los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Batir el líquido y llevarlo a un ligero hervor. Girar el fuego a bajo y continuar batiendo el líquido hasta que la salsa comienza a burbujear, a unos 3 minutos.

  Video: costillas barbacoa fosters

  Colocar las tiras de pollo cocinados en un recipiente y mezclar con la salsa caliente para cubrir.

  Aderezo de queso azul

  Video: Concurso Pollo delicioso con mayonesa Hellmann`s

  Este aderezo de sabor es una adaptación de David Lebovitz de receta.

  Mezclar todos los ingredientes, reservando la cebolla de verdeo en rodajas. Cuando los ingredientes se incorporan plenamente, espolvorear la cebolla de verdeo en la parte superior para adornar. Servir las ofertas de búfalo recubierto con salsa de queso azul.

Consejos y advertencias

• Video: LAS MEJORES ALITAS DE POLLO DEL MUNDO (CHICKEN WINGS)!!!

  los USDA asesora a cocinar el pollo hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit.

  Si prefiere freír sus licitaciones en lugar de terminar en el horno, llenar la sartén con ½ pulgada a 1 pulgada de aceite. Fry las ofertas a fuego medio durante 4 a 5 minutos por cada lado hasta que el empanado es dorada y crujiente.

  Para atenuar el calor de la salsa caliente y para crear una capa más dulce, la mezcla en 1 1/2 cucharadas de miel con los ingredientes de la salsa antes de llevar a fuego lento.

  El aderezo de queso azul se puede hacer antes de tiempo y se almacena en el refrigerador hasta por 2 días.

  Servir las ofertas de pollo y queso azul vestidor con apio y barritas de zanahoria.