Receta deliciosa torta de libra

bizcocho es un regalo maravilloso eggy, denso, que puede ser servido llano, con el crema batida

Cosas que necesitará

• sal kosher 1/2 cucharadita
  
• El bicarbonato de aerosol o mantequilla para engrasar la cacerola
• molde para pan de 9 x 5 pulgadas
• Papel pergamino
• Soporte mezclador o batidora eléctrica

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Una de las claves para la preparación de un pastel de libra con éxito es usar las habitaciones ingredientes de temperatura. Me gusta dejar la mantequilla durante la noche. Asegúrese de utilizar grandes, no extra de huevos grandes, ya que ello podría cambiar dramáticamente los resultados!

Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit y colocar una rejilla en la posición central. Engrase un molde de pan para hornear con aceite en aerosol o mantequilla, y cubrir el fondo con papel pergamino.

En un mezclador están equipados con la conexión de la paleta (o usando un recipiente grande y una batidora eléctrica), bata la mantequilla y el azúcar hasta minutos pálidos y muy esponjoso, de 5 a 7. Raspar los lados del tazón, añadir el extracto de vainilla, y continuar mezclando a alta velocidad durante 30 segundos adicionales.

Convertir la velocidad a baja y añadir los huevos y las yemas, una a la vez, permitiendo que cada uno incorporan antes de añadir el siguiente. Sin embargo, tener en cuenta para no sobre-mezclar los huevos, que podrían causar que el bizcocho se colapse en el horno. Raspar los lados de la taza después de cada 2 a 3 huevos. A continuación, añadir la harina en 3 lotes, mezclando hasta que estén combinados.

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Verter la mezcla en el molde para pan preparado, utilizando una espátula para nivelar la parte superior.

Hornear durante 70 a 75 minutos, o hasta que un palillo salga limpio del centro. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos, a continuación, transferir suavemente para una rejilla de refrigeración.