Queso cremoso helado Brownies Receta
¿Quién no ama un buen brownie? La adición de un glaseado de queso crema es la mejor manera de tomar una receta básica brownie al siguiente nivel sin conseguir demasiado sofisticado. Estos bizcochos de chocolate helado son perfectos para fiestas, y casi cualquier otra ocasión. Ellos se unen con facilidad y rapidez, y son también una gran actividad si te gusta hornear con sus hijos! Esta es una receta divertida para los principiantes.
Cosas que necesitará
- spray de bicarbonato
- 7 oz (14 cucharadas) de mantequilla sin sal, divididas
- 4 ½ oz chocolate amargo (chips para hornear o picadas)
- 1 ¼ taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla, dividido
- polvo espresso 1 cucharada: Opcional
- 5 onzas (1 taza) de harina para todo uso
- 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1 ½ taza de azúcar impalpable
- molde para hornear de 9x13
- Papel pergamino
- Soporte mezclador o batidora eléctrica
- colador de malla fina
- Cuencos, espátulas, batidor
Paso 1: Reúna sus ingredientes
Cuando se trata de los brownies de mejor sabor, mejores ingredientes de calidad conducirán a los resultados más sabrosos. Si es posible, no escatimar en los ingredientes como el chocolate y el cacao en polvo. polvo Espresso, que no es lo mismo que espresso normal finamente molido, es un ingrediente opcional que añade un enorme profundidad de sabor a muchas recetas de chocolate. Se puede comprar en línea o en tiendas gourmet. Un poco va un largo camino, por lo que un contenedor tendrá una duración de un largo tiempo y es una gran adición a cualquier gabinete de especias.
Paso 2: Derretir chocolate y la mantequilla en una caldera doble
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray para hornear o mantequilla, y la línea con papel de pergamino, permitiendo dos lados para colgar sobre los bordes (esto hará que sea más fácil quitar los brownies).
Video: HELADO CASERO SIN MAQUINA
Coloque 5 ½ oz (11 cucharadas) de la mantequilla junto con el chocolate amargo en un recipiente grande y fijar sobre un cazo medio lleno con aproximadamente 1 a 2 pulgadas de agua. Encienda el fuego a medio para crear vapor debajo de la taza, y revuelva constantemente hasta que el chocolate se haya derretido. Retire el recipiente del calor.
Paso 3: Agregue el resto de los ingredientes del brownie
Batir en el azúcar hasta que esté suave, seguido de los huevos, la sal y el extracto de vainilla 1 cucharadita. Batir hasta que esté suave. Tamizar la harina, polvo de cacao y café, si se utiliza. Cambiar a una espátula y se agita hasta que los ingredientes secos están completamente incorporados.
Paso 4: Bake
Video: Helado de frambuesa y queso crema
Extienda uniformemente en el molde preparado, nivelación de la parte superior. Hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que un palillo salga limpio del centro.
Paso 5: Deje que se enfríe
Dejar enfriar (el glaseado se derretirá si los brownies son demasiado caliente).
Paso 6: Preparación de queso crema Frosting
Mientras que los brownies están enfriando (o mientras que están hornear), preparar el glaseado. En un mezclador están equipados con la conexión de la paleta, combinar el queso crema y restante 3 cucharadas de mantequilla en velocidad media-alta hasta ligero y mullido. Raspar los lados y añadir la cucharadita restante de extracto de vainilla. Encienda el mezclador y añadir el azúcar de los confiteros, luego gire la batidora a baja combinar. Una vez que el azúcar se haya incorporado, gire el mezclador de copia de seguridad a medio-alto durante varios minutos para suavizar la textura.
Advertencia
Asegúrese de que su queso crema es a temperatura ambiente o el glaseado será grumosa.
Paso 7: Frost y Slice
Una vez que los brownies se han enfriado, parte superior con el glaseado de queso crema. Slice y servir.
