Cómo asar pollo brocheta

Crear un adobo para sus filetes de pollo mediante la combinación de cantidades iguales de aceite de oliva con vinagre o cualquier ingrediente ácido, como el vino tinto o vinagre balsámico o jugo de limón. Añadir sal, pimienta y cualquier condimentos y saborizantes adicionales que desee por el cucharadita hasta que obtenga su sabor deseado.

Coloque sus filetes de pollo en una bolsa grande de plástico, con cremallera superior y vierta el adobo sobre ellos. Selle la bolsa y colocar en el refrigerador para marinar durante un máximo de 6 horas. Gire la bolsa sobre cada par de horas.

Encienda el horno para asar en el set y una rejilla del horno de aproximadamente 4 pulgadas de la fuente de calor. Colocar los filetes de pollo marinado en una hoja para hornear con borde de aluminio forrada recubierto con aceite vegetal por lo que están espaciados unos pulgadas de distancia.

Coloque los filetes de pollo en el horno para cocinar por unos 5 a 6 minutos bajo la parrilla. Darles la vuelta y cocine por otros 5 a 6 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Use un termómetro para alimentos en la parte más gruesa del lomo de cada uno para asegurarse de que han alcanzado un mínimo de 165 grados Fahrenheit para el consumo seguro.

Encienda el horno a la configuración de pollos de engorde y sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta.

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Batir 1 a 2 huevos en un bol amplio, junto con un poco de agua o leche para crear una mezcla de huevo, sobre cucharada más o menos. Temporada el huevo se lava con un poco de sal y pimienta, o añadir un poco de salsa picante o mostaza picante para más sabor.

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Verter pan rallado, tradicionales o de estilo panko, en un bol y la temporada de ancho poco profunda a su gusto con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y hierbas secas.

Dragar cada lomo de pollo por primera vez en la mezcla de huevo, luego en el pan rallado, presionando firmemente en el pollo para asegurarse de que se peguen. Coloque los filetes de pollo empanados en una rejilla de alambre situado por encima de una bandeja de horno de aluminio forrada.

Introducir en el horno sobre una rejilla de aproximadamente 6 pulgadas del fuego para asar el pollo y dejar cocer durante unos 7 minutos por cada lado, hasta que el pollo esté completamente cocido y el pan rallado son de color marrón dorado y crujiente. Comprobar la temperatura del pollo con un termómetro de carne para asegurar que hayan alcanzado 165 F antes de servir.