Cómo hacer muy sabroso pan sin gluten
Las personas que sufren de la enfermedad celíaca no tratada no deben comer productos que contienen trigo, centeno o cebada, o corren el riesgo de daños en sus intestinos. Una dieta libre de gluten por lo general ayudará a aquellos con la enfermedad que se recupere completamente.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 taza de harina de arroz integral
- harina de avena 1/2 taza
- harina de mijo 3/4 taza
- harina de tapioca 1/2 taza
- 1/3 taza de maicena
- 1/3 taza de harina de arroz blanco
- 1/4 taza de harina de semilla de lino
- goma de xantano 1 cucharada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 1 paquete de levadura seca activa (más una cucharadita de azúcar si hacen esto para el horno)
- 1 cucharada de melaza
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/4 tazas de agua caliente (calor durante un minuto en la mayoría de las microondas)
Engrase un molde para pan.
Tamizar todos los ingredientes secos.
Video: Pan para celiacos, libre de gluten. Riquisimo!
Mezclar los huevos, miel, vinagre y aceite.
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Mezclar la levadura seca activa, azúcar y un cuarto de taza del agua calentada en un recipiente pequeño. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos hasta que se forma espuma para arriba.
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Añadir los ingredientes húmedos a la seca, después se agita en la mezcla de levadura.
Añadir lentamente el resto del agua hasta que la masa es como la masa de pastel rígido. Puede que no necesite toda el agua o puede que necesite un poco más.
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Poner la masa en el molde preparado y deje crecer durante aproximadamente una hora y media. Coloque una toalla sobre ella para mantenerla caliente. Una vez que se ha llegado a la cima de la sartén, cocer durante 40 minutos a 350 grados.
Consejos advertencias
- Almacenar el pan en una bolsa con cierre de cremallera de gran tamaño. También puede ser cortado en lonchas y se congela si usted es el único que comer sin gluten.