Cómo hacer su propia mezcla de la crepe Sin muchos ingredientes

Una mezcla básica panqueque contiene harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Para cada taza de harina de añadir 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 de cucharadita de sal. Ajustar sus cantidades en función de la cantidad de mezcla para panqueques desea hacer. Para toda la mezcla para panqueques de trigo, la mitad sustituto de la harina de uso múltiple con harina de trigo integral. Para el suero de leche mezcla para panqueques, añadir 2 a 4 cucharadas de suero de leche seca. Para tortitas de harina de avena, medio sustituto de la harina para todo uso de harina de avena o avena de cocción rápida.

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Es posible utilizar harinas sin gluten para hacer la mezcla para panqueques, pero sin gluten para hornear es un reto incluso para el mejor panadero. El gluten es un ingrediente importante cuando se trata de la cocción, ya que da estructura al producto y lo ayuda a levantarse. Tome el gluten de distancia y que suelen tener un producto horneado densa. A la mezcla para panqueques libre de gluten tiene típicamente más ingredientes, tales como harina de arroz, harina de tapioca, goma de xantano, almidón de patata o harina de almendras, ya que se necesita un equilibrio de múltiples harinas sin gluten para recrear la textura de crepes hechas con harina para todo uso . Es posible comprar harina para todo uso libre de gluten, que tiene todos los ingredientes necesarios para compensar la falta de gluten.

Se pueden añadir ingredientes no esenciales, tales como el cacao en polvo, la canela, el azúcar, la nuez moscada, el suero de leche secos, almendras, nueces, semillas de lino, semillas de chía, semillas de girasol, nueces, arándanos secos, arándanos secos o chocolate, mantequilla de maní o de mantequilla fichas, a su panqueques sin embargo, es necesario agregar estos ingredientes justo antes de hacer sus panqueques, ya que no tiene capacidad para un almacenamiento óptimo debido a su humedad.

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Para hacer la mezcla para panqueques, combine 2 huevos, 1 1/4 tazas de leche y 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida por cada taza de mezcla para panqueques. Si usted va para panqueques sin leche, utilice azucarada o leche sin azúcar original de soja, leche de almendras o leche de coco. Si desea agregar ingredientes adicionales, tales como frutas, frutos secos o dulces, puede añadirlos a la masa antes de la cocción, sino que se añaden mejor en la parte superior de la masa del mismo modo que empiece a cocinar los panqueques.

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Almacenar su mezcla para tortas preparada en un recipiente hermético. La mezcla de la crepe se debe almacenar en un lugar fresco, seco, y se puede almacenar hasta 6 a 9 meses. Mantener la humedad fuera del contenedor, ya que esto podría causar la formación de moho y la mezcla de echar a perder.