Cómo hacer pan sin gluten en una máquina de hacer pan
Uno de los aspectos más desafiantes de un estilo de vida libre de gluten es encontrar pan decente. Algunos panes son demasiado secos, algunos son demasiado correoso, y algunos han ido rancio, incluso antes de ellos ha llegado a casa desde la tienda de comestibles. La fabricación de su propio pan sin gluten puede ser la solución perfecta. Si se mezcla la combinación justa de harinas juntos, entonces usted ni siquiera recordar que usted ha ido sin gluten. Usando una máquina de pan para hornear el pan va a simplificar este proceso aún más.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 1/3 tazas de agua caliente
- 3 extra huevos grandes
- 3 cucharadas. petróleo
- 1 cucharadita. vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas. azúcar
- 1 1/2 cucharaditas. sal
- 2 tazas de harina de arroz blanco
- 1 1/4 tazas de harina de fécula de patata
- harina de soja 1/3 taza
- harina de tapioca 1/2 taza
- 1 cucharada. goma xantana
- 4 1/2 cucharaditas. levadura
- Espátula de goma
- Recipiente hermético
Video: Cómo hacer pan sin gluten por Juan Carlos Menéndez
Retire la bandeja de pan de la máquina y asegurarse de que la pala de amasado se adjunta. Vierta agua caliente en la bandeja de pan.
Permiten tres huevos enteros en remojo en agua tibia durante 15 minutos antes de la formación de grietas abiertas. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. Una vez que se alcanza la temperatura deseada, abrirlos en la bandeja de pan.
Agregue 3 cucharadas. petróleo. Añadir 1 cucharadita. de vinagre de manzana.
Añadir 3 cucharadas. de azúcar y 1 1/2 cucharaditas. de sal. proporciones exactas son una necesidad, a fin de utilizar un cuchillo para nivelar la parte superior de la cuchara de medición y mantener las cantidades exactas.
Mezclar en 2 tazas de harina de arroz blanco, 1 1/4 tazas de harina de fécula de patata, 1/3 de taza de harina de soja, harina de tapioca 1/2 taza y 1 cucharada. de goma xantana. Mantener estas mediciones precisas de la misma manera que lo hizo con el azúcar y la sal. Suavizar las esquinas de la bandeja de pan y pulse varias veces para resolver los ingredientes secos.
Añadir 4 1/2 cucharadita. levadura para la bandeja de pan antes de colocarlo de nuevo en la máquina de pan. Asegúrese de que esté firmemente en su lugar. Cerrar la tapa.
Pulse el botón "Select" hasta que encuentre el modo libre de gluten, a continuación, pulse "Inicio". Si su máquina de pan no tiene un entorno libre de gluten, lo mejor será seleccionar el ajuste de pan de grano entero. Nunca utilice un ajuste destinado a breads- blanco esto finalmente se descargue el motor de su máquina de pan.
Video: PAN SIN GLUTEN en PANIFICADORA (maquina de pan)
Video: Pan de maíz (sin gluten) - Pan en panificadora
Compruebe la mezcla después de cinco a 10 minutos. Cabe girando y el aumento en la parte superior. Use una espátula de goma para empujar hacia abajo cualquiera de la masa que se pega a los lados de la bandeja de pan.
Pulse el botón "Stop" una vez que la alarma se apaga. Retire la bandeja de pan, coloque boca abajo, y agitar el pan gratis. Ten cuidado. El molde de pan pueden estar muy calientes.
Deje que el pan se enfríe durante 15 a 30 minutos antes de cortar o servir. No guarde el pan de distancia hasta que se haya enfriado completamente. Esto suele tomar alrededor de una hora. Mantener el pan en un recipiente hermético. Recuerde, pan sin gluten tiende a echarse a perder más rápido que otros panes, así que disfrutarlo mientras dure.
- Crédito de la imagen Ryan McVay / Stockbyte / Getty Images