Puedo congelar una Hambone?

Si se ha despojado limpia o todavía tiene un poco de carne se aferra, congelar el hueso de jamón cuando ha terminado su comida. Coloque el hueso de jamón en una bolsa grande, con cierre congelador o recipiente congelador de fallas que es hermético. Etiquetar la bolsa o recipiente con la fecha y el contenido, luego se coloca en el congelador. Rebanada o cubo del resto de la carne de jamón y siga el mismo procedimiento. Añada jamón en varias bolsas de congelación Si va a utilizar cantidades más pequeñas en diferentes momentos.

Cuando está configurando bolsas de congelación y recipientes para llenar con carnes sobrantes, utilice una bolsa diferente para cada tipo está congelando. Si le sucede que tiene el hueso de jamón, una carcasa de pollo y algunos huesos de carne listo para congelar, colocarlos en sus propias bolsas individuales. Lo mismo vale para cualquier carne que una vez que se une a los huesos. Hambones y carne de jamón se pueden almacenar juntos, sólo mantienen los diferentes tipos de carne separados para evitar el riesgo de contaminación cruzada.

Mientras su hambone está en una bolsa hermética o contenedor, se puede mantener de forma segura en el congelador para siempre. Sin embargo, para los propósitos de calidad, puede que no desee para cocinar un plato con sus congelados Hambone cinco años en el camino. Vaya a utilizar dentro de un año, y la calidad debe ser la que desea que sea.

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A hambone proporciona una base de sabor para un número de sopas, como de guisantes o jamón y coliflor. Cuando se va a utilizar el hueso o la carne de jamón, colocar el recipiente en la nevera la noche anterior a descongelarse. Añadir el hueso a una olla de sopa, junto con la cebolla picada, el ajo, el apio, las zanahorias y las hojas de un par de laurel, a continuación, llenar la olla con agua. Después de unas horas, tendrá una base sabrosa para su sopa casera. Añadir la carne en cubos de jamón a la sopa, o para guisos y tortillas.