Cómo cocer al horno Pollo City
Ciudad de pollo se originó en el oeste de Pensilvania, posiblemente en Pittsburgh, alrededor de 1930. Antes de 1930, los libros de cocina contenían recetas similares llamados de pollo simulacro. El plato de ternera y cerdo utiliza para imitar pollo, que era caro en el tiempo. Cocineros de cerdo en cubos de vacuno, se deslizaron las piezas en a un pincho y ellos salteado en aceite. Hoy en día, los agricultores de pollo en masa producen pollos para la mesa de la cena, disminuyendo el coste y elimina la necesidad de pollo de la ciudad. Aún así, es un plato asequible sumida en la historia de los Estados Unidos.
Contenido
Cosas que necesitará
- 1 libra de filetes de ternera
- carne de cerdo 1 libra
- 1 pan rallado taza
- 2 cucharadas de aceite o mantequilla
- 1 huevo
- sal
- Pimienta
- 2 tazas de caldo / caldo
- 1 taza de leche
- 6-10 pinchos
- Sartén
- Tenedor
- Maceta
- contenedores
Cortar la ternera y cerdo en cubos de 1 pulgada. Deslice ternera y cerdo trozos, alternando la carne de cerdo y ternera, en el pincho. Cada pincho debe contener entre cinco y seis piezas, dependiendo del tamaño. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
Precalentar el horno a 325 grados F. Ponga una sartén grande en la estufa y encender la estufa a medio-alto.
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Batir el huevo con un tenedor y configurar una estación de empanado al poner el pan rallado y huevo en recipientes separados, grandes. Inserte el pincho en el huevo, luego pan rallado. Repita este procedimiento para cada pincho.
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Coloque el pincho en la sartén. Brown la carne durante 1 a 2 minutos por cada lado. Si es necesario, puede omitir el pardeamiento y poner las brochetas directamente en el horno.
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Retire las brochetas y colocar en una bandeja apta para horno. Añadir el caldo o leche. Cubrir con papel de aluminio y se insertan en el horno. Hornear durante 1 hora. Tome el pollo simulacro de salir del horno y servir inmediatamente.
Consejos advertencias
- Alternativamente, se puede combinar la pimienta, la sal, la harina y ¾ de taza. Sumergir el pincho en los huevos, a continuación, la mezcla de harina.
- Se pueden utilizar los goteos de la cacerola para hacer la salsa.