Cómo Grill Zanahorias
Las zanahorias pueden no ser el primer vegetal que viene a la mente cuando el fuego de la parrilla, pero pueden ser cocinados sobre una llama abierta solo con tanto éxito como los sospechosos habituales. Asar a la parrilla pone de manifiesto la dulzura en carrots- que se ablanden, pero no resultan tan suave como lo hacen cuando se cocina a través de otros métodos.
Video: Verduras a la plancha - Recetas que te ayudan a adelgazar
zanahorias jóvenes son los mejores para asar a la parrilla, ya que son más tiernas, menos densa y se cocinan rápido. Zanahorias pequeñas, delgadas pueden ser a la parrilla entera. Mayores, zanahorias más grandes pueden ser cortadas en una diagonal en rodajas gruesas. Esto ayuda a exponer más superficie para el calor. También puede cortar las zanahorias en la mitad longitudinalmente antes de asar para el mismo efecto. Para acelerar el tiempo de cocción, se puede blanquear las zanahorias para 2 a 3 minutos antes de colocarlos en la parrilla.
Video: Wok de verduras salteadas con salsa de soja | Stir-fried vegetables with soy sauce
Aceite de la parrilla. Coloque las zanahorias preparadas a fuego indirecto. Si usted está preocupado por las zanahorias o trozos de zanahoria que caen a través de los listones de la parrilla, use una cacerola de la parrilla perforada o cesta de la parrilla para contenerlos. Tú también puedes brocheta rodajas de zanahoria para ayudar a mantenerlos en su lugar. La cubierta y la parrilla durante 15 a 20 minutos, o hasta que las zanahorias están carbonizados en los bordes y suaves al hincar con un tenedor.
Como alternativa, puede iniciar las zanahorias en el horno y luego terminar en la parrilla. Esta es una buena técnica si lo desea zanahorias suaves y desea poner de manifiesto su dulzor acaramelado. Mezcle las zanahorias con aceite de oliva, a continuación, asar en el horno a 425 grados Fahrenheit durante 10 minutos. Colocarlos en la parrilla a fuego indirecto y cocinar hasta que se doren y gire suave.
las zanahorias a la parrilla no necesitan mucho más que una pizca de grueso sal y tal vez un apretón de limón el jugo antes de comerlos, pero se siente libre para hilvanar con mantequilla derretida, incluyendo mantequillas compuestas, tales como una mantequilla de romero-chalota. zanahorias a la parrilla también pueden combinarse con diversas salsas y aderezos. Pruebe con una sencilla vinagreta de balsámico, un aderezo de miso, un alioli casero o un baño diosa verde.