Asar a la parrilla y asar verduras

Video: PARRILLADA DE VERDURAS

Prácticamente cualquier vegetal puede ser a la parrilla o asado a la parrilla, pero algunos son más adecuadas para este método que otros. Recoger verduras que son lo suficientemente abundante para soportar altas temperaturas, tanto en sabor y consistencia. verduras de hojas y vainas de guisantes no son ideales para la cocción de esta manera, pero pimientos, berenjenas, espárragos, calabacín y las patatas dulces están bien adaptados para asar y asar a la parrilla. Lavar bien las verduras y recortar los partes no comestibles. El más pequeño de los trozos de verduras, más rápido van a cocinar pasante cortar las verduras en trozos grandes o rodajas no mayores de 1 pulgada de espesor. Si usted es el uso de elementos con almidón como las batatas o zanahorias, hervir hasta que estén casi el tenedor de licitación, a continuación, cortar y parrilla para acabar con ellos. Antes de asar a la parrilla de maíz en la mazorca, tire hacia atrás la cáscara y remojar el maíz en agua durante unos 15 minutos, sugiere la Universidad Estatal de Dakota del Norte.

Ya sea que esté a la parrilla o asado a la parrilla ellos, considerar en primer lugar la dosificación verduras con un poco de sabor añadido en forma de un adobo. Cualquier adobo a base de aceite va a funcionar. Combine el aceite de oliva, vinagre balsámico, ajo picado y las hierbas frescas para un adobo básico, y dejar que las verduras en remojo durante una hora. Empujar trozos de verduras en las brochetas, o en la parrilla cada pieza por sí misma. Si va a asar a la parrilla, tiene la opción de incluir verduras en un paquete de aluminio y al vapor en lugar de colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Este método es baja en grasas, ya que las piezas no tienen que ser engrasado antes de cocinar. Extensión de la Universidad del Estado de Colorado sugiere la pulverización de una hoja de papel de aluminio con aceite en aerosol, la organización de los trozos de verduras y cubriéndolos con una segunda hoja de papel de aluminio. Rollo de las dos hojas de papel de aluminio entre sí en sus bordes para sellar el paquete.

métodos asando a la parrilla varían. Utilice una sartén en la estufa, colocar las verduras en la cesta de verduras de su parrilla o colocarlos directamente en las rejillas de la parrilla. Si no ha marinado las verduras, mezclar con aceite de oliva antes de colocarlos en la parrilla caliente (pero no fumar), o aceite de pincel directamente sobre las rejillas de la parrilla. La Extensión Cooperativa de la Universidad de Clemson sugiere verduras para asar durante 10 minutos, dándoles la vuelta dos veces en ese momento. Una excepción es el maíz, que puede tardar hasta 30 minutos para cocinar. Mantener una estrecha vigilancia sobre la parrilla. Retire las verduras cuando han desarrollado marcas de la parrilla en ambos lados- si usted está cocinando una mezcla de verduras, algunos podrían hacerse antes que otros. Si está encerrando verduras en un paquete de aluminio, abrir con cuidado después de 10 minutos y pinchar las piezas con un tenedor. Si son tiernos, retirar ellos- si no, volver a sellar el paquete y la parrilla durante unos minutos más.

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Asar a la parrilla es tan fácil como un método de cocción de la parrilla. A su vez en pollos de engorde de su horno y colocar un estante de 6 a 8 pulgadas debajo de la parrilla. Sacar una lámina recipiente de metal o bicarbonato de asar a la parrilla y el cepillo con aceite si sus piezas de origen vegetal no se engrasan o marinado. Verduras deben estar dispuestos en una sola capa, de manera que van a cocinar de manera uniforme. Coloca la bandeja debajo de la parrilla. La más delicada la verdura, más rápidamente se va a quemar, a fin de mantener una estrecha vigilancia sobre la sartén. Tomates comenzarán a marrón en tan sólo unos minutos, mientras que el espárrago podrían tomar ocho o 10 minutos. Para añadir sabor extra, espolvorear el queso parmesano sobre sus verduras para el último minuto debajo de la parrilla, el tiempo suficiente para que el queso marrón y vuelta crujiente.