El tiempo de cocción para Atlantic langosta
Desde el Atlántico hasta su mesa, nada sabe mejor que la suculenta langosta cocida a la perfección a través hirviendo, vapor o asar a la parrilla. Los tiempos de cocción varían según cada método, sin embargo- comprobando-dad hecho es la mejor manera de asegurar su langosta es seguro para comer. langostas del Atlántico tienen cinco pares de patas y garras grandes rellenos de carne. Las colas producen la mayoría de la carne y proporcionan 4 a 6 onzas. Elija 1 a 1 1/2 langostas por persona.
Contenido
- Método tradicional de ebullición
- Cocer al vapor pone sabor
- Video: pescado a la mantequilla
- Su asar a la parrilla de langosta
- Video: receta de salmón al horno.
- Ellos están hecho todavía?
- Video: 3 - il vero cacciucco alla livornese..l`appetito mi riprese! (original recipe-sub ita/eng/esp)
Método tradicional de ebullición
Hundiendo una langosta de cabeza en agua hirviendo con sal es una forma tradicional de cocinar langosta del Atlántico. Añadir 1 a 2 cucharadas de sal por cada litro de agua. Su nasa debe ser lo suficientemente grande como para acomodar y cubrir 1 o 2 langostas cómodamente cuando estén completamente sumergidas. Una vez así sumergido y se reanuda la hirviendo, cocer la langosta durante 7 a 10 minutos para la primera libra, a continuación, 2 a 4 minutos más por cada libra adicional. Aumentar el tiempo de cocción en consecuencia para cada langosta adicional: Cocine 2, 1- libra langostas del Atlántico por aproximadamente 14 a 20 minutos.
Cocer al vapor pone sabor
Video: Pescado a la Mantequilla
No sólo es más suave que el vapor de ebullición, es más difícil de cocer demasiado langosta con vapor, y este método se obtiene una carne más sabrosa y tierna. Utilice una olla cubierta grande y establecer un bastidor de vapor en la parte inferior. Llene la olla con aproximadamente 2 pulgadas de agua y 2 cucharadas de sal. Cuando el agua comienza a hervir añadir las langostas 1 a la vez. Conservar el vapor manteniendo la olla cubierta- mover periódicamente las langostas alrededor para asegurar una cocción uniforme. langostas de vapor durante aproximadamente 10 minutos por libra.
Su asar a la parrilla de langosta
Video: Receta de Salmón al Horno.
platos gourmet de langosta como la langosta termidor llamada para asar, asar a la parrilla, pero no es para los débiles de corazón. Se requiere la langosta a ser dividida de la cabeza a la cola antes de cocinar por la perforación de la parte posterior de la cabeza y de corte hacia la cola. La langosta puede temblar, pero puede estar seguro que va a morir al instante. Si se prefiere, la langosta puede palideció en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos antes de la división. Una vez que la langosta se divide longitudinalmente, la bolsa del estómago y los intestinos cartilaginoso desde la cabeza hasta las branquias y las conchas rotas deben desecharse. langosta dividido puede ser cepillado ligeramente con mantequilla o aceite y se coloca debajo de la parrilla 4 pulgadas de la llama, y se cocina durante aproximadamente 15 minutos.
Ellos están hecho todavía?
Video: 3 - Il vero Cacciucco alla livornese..l`appetito mi riprese! (original recipe-sub ita/eng/esp)
langostas del Atlántico se vuelve de color rojo brillante cuando de alimentos cocinados sin embargo, dependiendo de su tamaño, el color rojo no puede ser una indicación precisa de que están completamente cocidos. Utilice el tiempo de cocción apropiado y comprobar si-dad hecho tirando de las patas delanteras de la langosta. Si retiran fácilmente, a continuación, la langosta está listo. Además, verifique para-dad hecho por craqueo abierto una porción de la cáscara en la cola. La carne debe ser pearly white y opaco en lugar de traslúcida en color.