La diferencia entre la cocina en vivo y langostas muertas
Hay dos diferencias principales entre la cocina en vivo y langostas muertas. La cuestión principal es en matar la langosta. Hay dos formas principales en que una langosta puede ser muerto, utilizando un cuchillo o con la cocción. Idealmente, se utilizará un método como el dolor como sea posible. Las langostas se pueden cocinar de muchas maneras, aunque las langostas vivas necesitan ser cocidos al vapor o hervida antes de cocinar utilizando otro método. Muchas personas no les gusta cocinar langostas vivas y langostas muertas son una opción, ya que se pueden preparar de la misma manera que las langostas vivas.
Contenido
- Preparación
- Video: como matar, preparar y servir una langosta.
- Método de matanza
- Video: neil degrasse tyson - charla en universidad de washington. con subtítulos.
- Video: cómo hacer jaibas (cangrejos) cocidas - recetas de cocina - chucheman1 - 2012
- Metodo de cocinar
- Totalidad o de cola
- Video: araña come ratón
Preparación
Video: Como matar, preparar y servir una langosta.
La preparación antes de cocinar es diferente dependiendo de si la langosta está vivo o muerto. Muchas personas tratan de relajar la langosta viva antes de cocinarla. Se cree que la langosta es más relajado y no se sentirá tanto dolor. La relajación se mide en base a cuántas veces las películas de cola de langosta. La mejor técnica de relajación ha sido colocar la langosta en el congelador durante unos 10 minutos antes de cocinar, aunque algunas personas han masajeado langostas en lugar de congelarlos. Para langostas muertas esto no es una preocupación ya que la langosta no sentirá nada cuando se cocina.
método de matanza
Video: Neil deGrasse Tyson - Charla en Universidad de Washington. Con subtítulos.
Video: Cómo hacer jaibas (cangrejos) cocidas - Recetas de cocina - CHUCHEMAN1 - 2012
Hay muchas maneras en las que la langosta puede ser matado. Algunos métodos de matar a la langosta por la cocción. Los chefs profesionales matan langostas antes de la cocción. Chefs utilizan un cuchillo grande y afilado y cortar la cabeza en dos. Ellos conocen la ubicación exacta para colocar la cuchilla para cortar en forma instantánea y matar a la langosta por corte de cerebro en dos. La carne de langosta puede entonces ser retirado de la cáscara y la cola cortado para ser vendidos. La langosta muertos también se puede cocinar como es, en la concha.
Metodo de cocinar
Langosta se hierve o al vapor comúnmente. langosta viva se cocina de esta manera como la alta temperatura del agua o vapor mata a la langosta al instante. Langosta que está a la parrilla será primero ser par-hervido y luego a la parrilla. Es importante que el agua ha llegado a un punto de ebullición o el agua en el vapor está hirviendo. De lo contrario, la temperatura no matará a la langosta y la langosta de inmediato estará viva durante algún tiempo hasta que se alcanza la temperatura necesaria. langosta muerta puede ser cocinado en una variedad de formas, tales como al horno, a la parrilla, al vapor, a la plancha e incluso a microondas.
Totalidad o de cola
Video: Araña come Ratón
langostas vivas sólo están disponibles todo. langostas muertas se pueden comprar en la cáscara, como langostas enteras o como partes, por lo general las garras y colas. Las colas de langosta pueden venir rellenos o carne de langosta está disponible en forma de rollos de langosta.
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