Cómo hacer las galletas de azúcar modelada floral

La combinación de galletas y flores hacen un regalo precioso e impresionante que es naturalmente bella y totalmente delicioso. Es importante utilizar las flores que no hayan sido rociadas con pesticidas y que son conocidos por ser comestible. Por estas galletas, que se alimentaban de geranio alfombra, pensamientos, capuchina, clavel y la caléndula y, a continuación, añadí semillas de hinojo como toque final.

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Separada una clara de huevo de la yema. Use su mano para evitar la perforación de la yema con la cáscara del huevo. Ponga la clara de huevo en un tazón.

Limpiar el molinillo de café de todo el polvo de café. Moler el azúcar regular hasta que quede muy fina. Esto sólo tomará un par de segundos en el molino. Un procesador de alimentos puede hacer esto también. Usted será capaz de decir por la vista cuando los gránulos de azúcar son más pequeños.

Reúne a tus flores y separar suavemente los pétalos. a pintar con una fina capa de clara de huevo. Asegúrese de cubrir todas las áreas, incluso profundamente en el tallo.

Espolvorear con el azúcar extrafino de todo el pétalo. retire con cuidado el voluminoso tallos que pueden interferir con la flor, por la plana.

Lay pétalos suavemente en el estante de secado. Dejar reposar durante aproximadamente 8 horas, cambiando levemente después de un par de horas por lo que los pétalos no se adhieren a la superficie que se están secando sucesivamente.

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Combinar el polvo de hornear, harina, y la sal en un recipiente hasta que todo esté uniformemente mezclado.

En una batidora de pie, combine la mantequilla temperatura ambiente y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar el huevo y la vainilla.

Añadir la mezcla de harina hasta que esté bien combinado. Formar en una bola y envolver en plástico. Refrigerar por una hora hasta que esté firme.

Precalentar el horno a 325 grados. Estirar la masa a ¼” de espesor con un rodillo. Corte formas con una taza redonda o cortador de galletas.

Transferencia a una hojas de horno forrada con papel pergamino dejando una pulgada y media entre cada cookie.

Hornear durante 10-13 minutos hasta que las galletas son de color marrón ligeramente doradas en los bordes. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla para enfriar antes de la formación de hielo.

Separar un huevo. Combinar el blanco de un huevo con dos tazas de azúcar en polvo en la mezcladora de pie en medio hasta que espese sin embargo nasal como el pegamento blanco.

Galletas de inundación con la formación de hielo a continuación, coloque suavemente pétalos de flores en el patrón deseado en la galleta. Pinzas ayudan a mantenerlo limpio, pero un toque delicado pueden hacer igual de bien. Deje secar durante 45 horas. Voila! Mantener en un recipiente hermético. Consumir dentro de dos semanas.