Cómo decorar con cristales de azúcar
Los cristales de azúcar añadir brillo a los postres y decoraciones y hacer ningún daño especial la recolección. Usted puede estar planeando una gran celebración de las fiestas de cumpleaños o que podría utilizar un toque inusual o una cena íntima en la necesidad de elegancia. El azúcar natural y refinado en el tamaño de cristal pequeño o grande es el compañero perfecto para una bandeja de postre. Con un poco de tiempo y una gran imaginación, puede transformar tortas todos los días, galletas y flores en delicias espectaculares.
Contenido
Cosas que necesitará
- Tortas o galletas
- Pétalos de flor
- Formación de hielo
- Claras de huevo
Elegir el tipo de azúcar que desea utilizar para su decoración. azúcar sin refinar tiende a tener cristales de mayor tamaño y un color miel, mientras que el azúcar refinado es de color blanco puro y más pequeños.
Preparar sus postres o decoraciones. Para los postres comestibles, tales como pasteles y galletas, cubrir los elementos con una capa de hielo para servir como una superficie pegajosa para el azúcar. Preparar los pétalos de la flor lavándolas y luego batir claras de huevo en un tazón con un batidor de alambre hasta que el huevo es ligeramente espumoso, pero todavía delgada, de aproximadamente un minuto o menos. Cepillo de los pétalos con una fina capa de clara de huevo batida.
Video: Cristales de azúcar Postres Mil
Video: Haz tu propias paletas/chupetines de azúcar cristalizado - rock candy - Tutoriales Belen
Espolvorear los postres o decoraciones con una fina capa de azúcar antes de la formación de hielo o de huevo seca blancos. Agitar el azúcar con una cuchara, o utilizar un tamiz para garantizar una aplicación delgada. Permiten la clara de huevo en polvo y se sequen, pegando el azúcar en su lugar.
Coloque los pasteles o galletas en un plato, y organizar los pétalos de flores azucaradas alrededor de las confecciones para una bandeja de postre elegante.
Consejos advertencias
- Puede utilizar esta técnica con otros postres, tales como los pastelitos o pasteles.
- Aplicar el azúcar a las hojas de colores para una bandeja de postre caída atractiva.
- No utilice las claras de huevo en artículos de postre comestibles.