Cómo preparar trufa inoculante
La trufa es un hongo que crece en las raíces de los árboles. De alguna manera, ellos son parásitos al árbol y se reúnen los carbohidratos del árbol de alojamiento. Trufas han sido un manjar desde la época romana y se refiere por Apicio en su libro de cocina "De re Coquinaria." El crecimiento de su propias trufas puede ser un proceso difícil si usted no sabe cómo inocular las esporas correctamente. Preparación para la inoculación es el paso más importante de la germinación de las trufas y otros hongos. Hidrata las esporas y comienza el proceso de crecimiento.
Contenido
Cosas que necesitará
- Un aerosol desinfectante
- Una jeringa limpia
- Agua
- impresión de esporas
- Fuente de calor
- Cuchillo afilado
- Pinzas
- papel de aluminio
- Olla a presión
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Esterilizar su espacio de trabajo mediante la pulverización desinfectante en todas las superficies que va a trabajar con. Permitir que el spray desinfectante para reposar de acuerdo con las instrucciones de la botella después secar con una toalla estéril. El entorno de trabajo debe estar completamente estéril para evitar la contaminación durante la preparación de la jeringa de la inoculación.
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Esterilizar el agua, colocándolo en un recipiente de vidrio, tal como un vaso de precipitados o enlatado tarro y, a continuación sumergir en una olla a presión durante 30 minutos a 15 PSI. Retire el vaso de precipitados lleno de agua o un tarro de la olla a presión y permitir que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
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Esterilizar el cuchillo y pinzas manteniéndolos sobre una fuente de calor, tal como un quemador de gas, más claro o soplete, durante 30 segundos. Este proceso se destruyen todos los gérmenes, hongos o bacterias en el cuchillo y pinzas.
Raspar algunas esporas de su esporas se imprimen con el cuchillo para evitar que se peguen. Permitir que las esporas caigan en el recipiente de agua estéril. Agitar las esporas en el agua de modo que se distribuyen uniformemente a través del agua.
Inserte la jeringa limpia en el agua de las esporas y llenarlo con el agua de las esporas. Ponga una tapa sobre la jeringa y colocarlo en una bolsa de sellado capaz de plástico limpio. Debe esperar a que las esporas de ser hidratado antes de usarlos para crecer trufas. Esto puede tomar de 24 horas a 3 días. Una jeringa de la inoculación preparado se puede mantener en un refrigerador durante hasta 6 meses.