Cómo identificar las trufas blancas y setas
trufas blancas son apreciados por su sabor y olor. Ellos son famosos por ser utilizado por los mejores chefs y alcanza precios extraordinariamente altos en una subasta mundo. Dependiendo de donde usted vive, el tipo de trufa blanca disponible será diferente. Cuando la mayoría de la gente piensa de trufa blanca, probablemente están pensando en la famosa trufa blanca italiana. Estas trufas se encuentran principalmente en el centro y norte de Italia crece bajo los árboles de roble, avellano, álamo, y hayas. También hay una trufa blanca que se encuentra en América del Norte conocida como la trufa blanca de Oregon. Por lo general, crece bajo pequeños bosques de pino oregón.
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Espere hasta que las trufas son maduras. Las trufas son solamente madura durante ciertas épocas del año. Los meses de octubre a febrero son un buen momento para ir a la búsqueda de trufas.
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Localizar un coto de caza de trufa. Lo mejor es encontrar a alguien con experiencia trufas de caza para guiarlo. Un cazador de trufa con experiencia puede recomendar áreas donde se sabe que las trufas de crecer. Si usted no tiene una guía, encontrar el tipo correcto de los bosques en su área. En América del Norte, deberá buscar un bosque de abeto de Douglas, y en Italia buscar robles, avellanos, álamos y hayas.
Encontrar las trufas. Una vez que han llegado a sus terrenos de caza de trufa, comenzar a buscar trufas. Trufas crecen en la tierra suelta alrededor de 1 a 6 pulgadas de profundidad. Los perros y los cerdos pueden ser entrenados para buscar trufas. Si usted no tiene acceso a un animal entrenado, use un rastrillo de jardín con púas anchas en el rastrillo de distancia hojas y otros desechos. Rastrillar la pareja superior de pulgadas de tierra. Buscar objetos duros, de forma irregular. Las trufas se ven un poco como patatas. Oregon trufas blancas son de color blanco en la parte exterior cuando son jóvenes, y poco a poco se vuelven de color naranja-marrón. trufas blancas italianas son de color beige cuando son jóvenes y se oscurecen a medida que maduran.
Cuidate. Trufas no son venenosas. Sin embargo, ciertos tipos de hongos venenosos comienzan a crecer bajo tierra, y que puede ser confundido con trufas. Se puede sentir la diferencia entre una trufa y un hongo. Los hongos son blanda y esponjosa. Las trufas son duros y frágiles. Algunas trufas incluso romperse si las dejas caer.