Cómo cortar su variedad en Pozole
pozole mexicano tradicional, también conocido como el pozole, sirve como un alimento de la comodidad perenne - su probada y verdadera combinación de la sémola de maíz, pimientos y carne de cerdo o pollo lo convierte en un guiso que ahuyenta tanto frío y el hambre. Mientras que la mayoría de los platos de pozole contienen elementos comunes, gran parte de la belleza de este plato reside en su flexibilidad. Las familias pasan recetas pozole de generación en generación, y muchos cocineros se acercan al plato con un toque firma. Como tal, usted tiene un montón de opciones para enfriar el pozole cuando se pone demasiado picante.
Contenido
- Una cuestión de proporción
- Video: como hacer el chicharon para las pupusas
- Especias de refrigeración
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- Elementos inesperados
- Video: receta para preparar frijoles charros. receta de frijoles / comida mexicana
- Calmantes lados
Una cuestión de proporción
Video: como hacer el chicharon para las pupusas
Un mero retoque de proporciones de los ingredientes básicos pozole, o los cimientos del plato, ayuda a reducir el picor. Por ejemplo, el aumento de la cantidad de pollo o carne de cerdo stock utilizado en la mayoría de las recetas ups el contenido de sal salado a expensas de calor, mientras que la adición de más granos de maíz también ayuda a compensar picante. Corte en un puñado o dos de frijoles pintos tiene el mismo efecto. Reducir la cantidad de elementos picantes como pimientos frescos o en polvo, chiles, el pimentón, la cebolla o pimienta negro a ayudar a apagar el fuego de su pozole. Para una manera más sutil que reducir el calor, basta con utilizar un pimiento menos picante, como el jalapeño en lugar de cayena o pimientos habaneros.
Especias de refrigeración
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La adición de condimentos opcionales, pero de uso común también ayuda a enfriar este guiso mexicana en negrilla. Por ejemplo, añadir una pizca de orégano mexicano abundante seca para pozole verde, o espolvorear en las hierbas como el cilantro o perejil para dar prácticamente cualquier tipo de pozole un tono agradablemente fresco. Adición de una hoja de laurel a la olla que hierve a fuego lento sus pozole tiene un efecto similar.
Elementos inesperados
Video: Receta para preparar frijoles charros. Receta de frijoles / Comida mexicana
Para añadir un elemento de enfriamiento suave y dulce que contrasta con pozole picante, se agita en una cucharada o menos de jarabe de arce. Un guión abundante de jugo de naranja da pozole verde una ventaja fuerte y picante, y también diluye la salsa picante. Atar un ramo de menta fresca junto con un hilo de cocina y se deja hervir con su rojo pozole para agregar una suavidad al guiso que contrasta agradablemente con el calor terrosa de los chiles rojos.
calmantes lados
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