¿Cómo Para espesar Chocolate Fondue
fondue de chocolate puede ser la estrella de la fiesta cuando se combina con frutas o como acompañamiento de otro postre delicioso. Si bien existen diversas recetas de fondue de chocolate, la clave es alcanzar una fondue suave con la consistencia adecuada. fondue de chocolate para mojar fruta, galletas saladas y queso requiere una consistencia más gruesa que una fuente de fondue de chocolate. En el caso de que su fondue de chocolate no cumple con sus estándares, se puede espesar fácilmente sin comprometer el sabor.
Contenido
Cosas que necesitará
- cacerola pequeña
- 2 onzas de chocolate
- Tazón pequeño
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 2 a 4 onzas de crema de leche (muy frío)
- Cuchara
- Batidor
Coloque la cacerola a fuego lento y añadir el chocolate. Remover hasta que el chocolate esté derretido, a continuación, establecer inmediatamente el cazo de la hornilla.
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En un tazón pequeño, agregue la maicena y muy lentamente agregar la crema de leche, revolviendo continuamente. Agitar con la batidora hasta que no queden grumos.
Verter la mezcla de crema de almidón de maíz-batido en la cacerola y mezcle a fondo hasta que los ingredientes combinados son de un color.
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Coloque la cacerola de nuevo en el quemador a fuego medio-bajo y bata como la mezcla de chocolate comienza a calentarse. Una vez que el chocolate se ha espesado de manera significativa, añadir lentamente el fondue original a la de chocolate espesado hasta que se alcanza la consistencia deseada.
Descartar o fondue restante refrigere la reutilización o espesar en un momento posterior.
Consejos advertencias
- Si está presionado por el tiempo, considerar la adición de cacao en polvo para fondue de chocolate para espesar. Recuerde que la fondue se espesa cuando se enfría un poco.