Cómo sustituir los ingredientes que faltan
Todos los cocineros se han encontrado debajo de un ingrediente crucial en un momento u otro. La mayoría de los alimentos son fácilmente sustituidos sin muchos problemas. Esté preparado, sin embargo, para resultados inesperados cuando la sustitución de los ingredientes en horneados recetas, ya que dependen de las medidas precisas y reacciones químicas complejas.
Preparar su comida mucho antes de tiempo. Esto puede evitar que usted ni siquiera tener que preocuparse por la sustitución de ingredientes. Sin embargo, le haría bien en mantener unos sustitutos comunes en la mano, junto con sus grapas.
Si notas que te falta algo o se olvidó de comprarlo, volver a la receta. A menudo, las recetas, ya sea en libros o en línea, incluirán unos sustitutos de algunos de los artículos más genéricos. Si estás usando una receta de la memoria, buscarla en línea, y son podrían ser alternativas.
Saber lo sustituye qué. Si tuviéramos que crear una lista para esto, podría ser interminable. Pero familiarizarse con algunos sustitutos fáciles. Y el ejemplo obvio sería la margarina de la mantequilla y viceversa. Lo fácil acerca de eso es que se está usando la misma cantidad sin importar lo que está cocinando. Otros sustitutos no se traducen tan fácilmente. Si una receta pide 1 onza de chocolate semidulce, es posible utilizar una media onza de chocolate sin azúcar y una cucharada de azúcar para dar cabida a que (suponiendo que tiene las de mano). aceite vegetal y manteca vegetal mayoría de las veces van mano a mano. En la cocción, digamos que te falta un huevo. En lugar del huevo, se puede utilizar un cuarto de taza de puré de manzana o puré de plátano y más dos cucharadas de aceite vegetal. Sí, leyó usted bien. Y funciona, también. Mitad y mitad pueden ser sustituidos por una combinación de leche y la mantequilla derretida. Estos son sólo algunos ejemplos, pero se ven en otros que podrían ser útiles para los ingredientes comunes que pensé que tenían, pero no lo hizo.